入夏以后，大街小巷就開始出現綠豆糕的身影。咬一口，入口即化，恨不得風卷殘云。以上就是為大家介紹的綠豆糕是酸性還是堿性。
綠豆糕是酸性還是堿性
綠豆糕屬于堿性，一般蔬菜都是堿性的。
食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的.所謂食物的酸堿性,是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性.食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現的是堿性反應;磷、氯、硫進入人體之后則呈現酸性。
綠豆糕的作用
夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是理想的方法，能夠清暑益氣、止渴，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
保護腎臟
減少蛋白分解，保護肝腎。
一個個造型精致的綠豆糕做好了，夏天吃上一口，真是無比清爽！以上就是為大家介紹的綠豆糕是酸性還是堿性。