臭豆腐可以放冰箱嗎

臭豆腐變成美食，那是因為它本身具有美食的生物特性，讓它具備成為美食的前提條件。那么臭豆腐可以放冰箱嗎？

臭豆腐可以放冰箱嗎

當然可以放到冰箱了，不過要包好

是放到上面，放在上面的話,只放一天.如果你沒有什么塑料包裝的話,一天其實也很容易不新鮮.吃豆腐都是當天的.

可以放在冷凍層.冷凍的話,時間就可以放很久了.但是那就不再是豆腐了,而是凍豆腐,看你問題.你應當是沒吃過凍豆腐吧?豆豆腐的味道和豆腐還是兩種味的~把凍好的凍豆腐在水中化解.會發現豆腐上有很多氣孔了.也正因為有了這個氣孔,再用豆腐做菜就別有一番風味.比如和大白菜做在一起.因為菜里的湯法會很容易被有氣孔的豆腐吸收.因此豆腐吃起來很有味道~但同時也喪失了鮮豆腐的鮮嫩的味道.

臭豆腐保存方法

1、不立即食用，可立即將豆腐放入冰箱，進行低溫保存，存放時間不宜太長，兩天左右即可。

2、將豆腐放在陰涼通風處，每天勤換水，換水后同樣加少許鹽，在夏天少可以存放兩天時間，冬天少可以放三四天時間。

3、將食鹽化水煮沸，冷卻后，便可將豆腐浸入，當全部浸泡，這樣可以保存兩天左右的時間，放入冰箱。但是要記住，在烹食時，可以不加鹽或少許。

臭豆腐的功效與作用

臭豆腐以優質黃豆為原料。制作工藝較為復雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香。先人贊譽云：“味之有余美，玉食勿與傳”。它不僅有很高的營養價值，而且有較好的藥用價值。古醫書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質，健美肌膚。

金黃色被炸得酥脆的饅頭切口，塞進同樣表皮金黃、外酥里嫩的臭豆腐，以上就是為大家介紹的臭豆腐可以放冰箱嗎。