愛吃臭豆腐的人，街頭遇到賣臭豆腐的就走不動道兒，討厭的人會皺起眉頭，掩住口鼻，倉惶逃走。那么孕婦可以吃臭豆腐嗎？
孕婦可以吃臭豆腐嗎
孕婦不能吃臭豆腐。
孕婦不能吃臭豆腐的原因：豆腐是以含蛋白質高的優質黃豆為原料，經過泡豆、磨漿、濾漿、點鹵、前期發酵、腌制、灌湯、后期發酵等多道工序制成的。臭豆腐在發酵過程中，會揮發大量鹽基氮，有一種叫“肉毒梭菌”的毒菌，常會隨臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素，是毒性強的蛋白質之一。人們食入和吸收這種毒素后，神經系統將遭到破壞，出現頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等癥狀。另外，臭豆腐發酵前期是用毛霉菌種，發酵后期易受其他細菌污染，其中還有致病菌。臭豆腐雖小，但制作流程卻比較復雜，必須經過油炸、加鹵和發酵等幾道程序，控制不好，很容易受到細菌污染，孕婦吃了容易拉肚子。而且，臭豆腐沒有什么營養成分，孕婦食用沒什么益處。
孕婦吃臭豆腐對胎兒有影響嗎
1、忌食黑木耳 因其具有化瘀之功，不利于胚胎的穩固和生長，故忌食。
2、忌食山楂 山楂有收縮子宮的功效，應忌食。
3、忌食螃蟹、海帶和甲魚 食用后對早期妊娠會造成出血、流產之弊。
4、忌食米仁和馬齒覓米仁又稱薏苡仁，它促使子宮收縮，易誘發流產;馬齒覓亦使子宮收縮增多、強度增大，易造成流產。
5、忌食杏及杏仁杏的熱性及其滑胎特性，為孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質，小兒食用7～10個杏仁即能致死，故孕婦應禁食。
臭豆腐作為中國傳統特色小吃，幾千年來一直傳承不息，讓老饕們口水直流。以上就是為大家介紹的孕婦可以吃臭豆腐嗎。