臨近端午，氣溫漸升。熾熱的驕陽，清涼的夏裝，是正式入夏的信號，也意味著又到了吃綠豆糕的季節。下面為大家介紹綠豆糕是什么節日吃的。
綠豆糕是什么節日吃的
根據中醫理論對二十四節氣的分析，端午節是一年四季中陽氣盛的時節，在這個時候人們的情緒波動都比較大，非常容易煩躁和憂慮，加上現在正值夏季，氣溫也漸漸高了起來，在這個時候就特別需要一些東西來緩解這一狀況。而綠豆性味甘涼，具有清熱的療效，做成的綠豆糕也是口感松軟，非常適合在這個時候食用，能大大緩解因為陽氣過剩帶來的負面影響，能夠有效的化解及憂郁情緒。再加之“糕”和“高”同音，有積極向上飛黃騰達的寓意，與端午節的粽子連一起又有“高中”的寓意，對于準備趕考的學子來說又是一個的美好祝愿。因此在端午節吃綠豆糕就這樣被一代一代流傳了下來。
譬如武漢、南京和蕪湖等地，這一天就必定會吃綠豆糕。西安人在這一天也吃粽子，但是要和綠豆糕一塊吃，缺一不可。西安人端午節給親朋好友贈送禮物，也是粽子和綠豆糕一塊送，如影隨形。這是一種歷史悠久的風俗�？赡苋藗冋f得少，知道得也少。
綠豆糕的營養價值
1、綠豆不僅營養豐富，而且還是夏日解暑佳品。中醫認為，綠豆性味甘，可入心、胃經，具有通淋，清熱解暑，消腫之功，適用于熱病煩渴、腫毒及各種中毒等，為夏日解暑除煩，清熱生津佳品。
2、綠豆糕還有防止實驗性動脈粥樣硬化癥、血脂上升等多種作用，還能使已升高的血脂迅速下降。其提取液具有明顯的保肝作用。綠豆糕中還含有鈣、磷等可為人體補充多種營養，增強體力。
3、據近代研究發現，綠豆糕還具有、防止酸中毒、構成組織、促進、使骨骼和牙齒堅硬、幫助血掖凝固等多種作用。經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人群，應經常食用綠豆食品來保健。
4、綠豆糕的營養價值高，食用方便，而且有利于人體消化吸收，因此非常適合老人及小孩子食用。綠豆糕熱量之所比其他食物要高，因為它的原材料都是采用淡粉制作而成的，所以熱量相對要高一些，只要控制好攝入量，對身體健康是不會帶來傷害的，大家可以放心的食用。
綠豆糕能放多久
看保質期
不管是什么食物，不知道這個食物能放多久簡單的方法當然是看保質期，然后看一下生產日期，并不是所有的綠豆糕保質期都是一樣的，因為有的綠豆糕可能是添加過防腐劑或者其他的食品添加劑，所以保存的時間可能會長一些，有的綠豆糕沒有添加過其他的物質，保質期很短，可能就三四天而已，但是一般我們看到的綠豆糕保質期都在十五天左右。
保存條件
可能你已經看過了綠豆糕的保質期，但是可能你會發現除了保質期外，綠豆糕的包裝上面還會有保存的條件，有的是避光儲存，有的是在常溫下保存，還有的是需冷藏，所以不管是要怎么存儲，是看清楚保存的條件，因為綠豆糕的種類多樣，所以不要認為都是一樣的保質期。
記憶中，每到這個時候，外婆就要開始張羅著制作綠豆糕，就像是一種約定俗成的家庭傳統。以上就是為大家介紹的綠豆糕是什么節日吃的。