在炎熱的夏季吃燒烤的人越來越多，很多人吃燒烤喜歡吃羊腰子，羊腰子吃之前需要處理，不然有很大的騷味，羊腰子怎么去騷味？羊腰子怎么清洗？下面來分享給大家！
羊腰子怎么去騷味
1、用花椒水浸泡10—20分鐘。
2、或在清水中倒適量白醋和淀粉混合均勻，放入羊腰子浸泡至發白膨脹，撈出再次沖洗干凈并瀝水。
3、又或是選擇加入黃酒、姜絲、精鹽腌20分鐘以上。要想讓羊腰子徹底沒有異味，腌制的時間不能太短，至少15分鐘以上。
羊腰子怎么清洗
1、清洗：將新鮮的羊腰子加入清水中沖洗，沖洗至沒有血水流出的狀態；
2、去羊油：羊腰子的周圍一般都有羊油，建議將羊油去掉；
3、去包膜：去掉羊腰子上的肥油之后，再將羊腰子上面的薄膜去掉，沿著邊緣撕掉；
4、切開：將處理好的羊腰子從中間縱向的對半切開；
5、去騷筋：羊腰子切開后能看到騷筋，將其扯出來后用刀將羊腎中間白色的部分去除；
6、切片：將處理好的羊腰子按照自己的喜好切片或者切成花狀。
經過上文的詳細介紹了解到羊腰子去騷味的方法，大家在吃之前一定要處理干凈，不然騷味太大很難下口吃的！