鴿子蛋個(gè)頭不大，卻富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，聽說鴿子蛋也有造假，想問下鴿子蛋有假的嗎？如何辨別假鴿子蛋？
鴿子蛋有假的嗎
鴿子蛋有假的。 由于鴿子蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是鴿子產(chǎn)蛋量不大，少有人工養(yǎng)殖蛋鴿，因此市面上售賣鴿子蛋的商戶并不多，才會(huì)出現(xiàn)假冒鴿子蛋的情況，假鴿子蛋一般有兩種，一種是珍珠雞、觀賞雞或小肉雞產(chǎn)下的蛋，另一種是用浸泡過的脫色鵪鶉蛋，因此鴿子蛋有假的。
假的鴿子蛋可以吃嗎
若是珍珠雞或小肉雞產(chǎn)下的蛋能食用。 一般來說，若是所購(gòu)買的鴿子蛋是珍珠雞或小肉雞產(chǎn)下的蛋，是可以食用的，因?yàn)檫@些假的鴿子蛋只是用其他禽類的雞蛋替代，食用是沒有什么問題的，只是口感有些差異，不過若是用藥水泡過的鵪鶉蛋，不要食用，以免出現(xiàn)腸胃不適。
如何辨別假鴿子蛋
1、一般來說，真正的鴿子蛋的兩頭都是尖的，基本上一樣大，蛋殼比較光滑，并且蛋體在光線下發(fā)亮反光，蛋殼比較薄，純白色。而用雞蛋代替的假鴿子蛋個(gè)頭比較大，蛋體兩頭一頭圓一頭尖，大小不一，與雞蛋外形類似，光澤感較差，并且蛋殼表面比較粗糙、不光滑，微微有些泛黃。
2、另外，通常下，真正的鴿子蛋價(jià)格比較貴，一個(gè)鴿子宰殺點(diǎn)的蛋個(gè)頭稍小(上)， 鴿子蛋要40個(gè)左右才有一斤，而目前市場(chǎng)上的鴿子蛋，每個(gè)價(jià)格少3.5元左右，而用雞蛋假冒的鴿子蛋一般很便宜，有時(shí)候2元一個(gè)，因此建議平常購(gòu)買時(shí)，盡量參考市場(chǎng)價(jià)，不要貪小便宜，以免上當(dāng)受騙。
鴿子蛋中富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)元素等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不過其中脂肪、膽固醇含量不低，如果一次性大量食用，容易導(dǎo)致血液中的膽固醇含量升高，因此是不建議食用過多，以上就是給大家介紹的鴿子蛋有假的嗎，如何辨別假鴿子蛋相關(guān)問題。