蒜頭臘八時蔬，劈破芳辛不讓渠。抱柱剝皮離座次，滌瓶旋蓋凈淋初。米香醋釅三瓢奉，窗挺廚臺旬日儲。自到歲余披綠綬，一宵扁食就泥菹。古詩里對臘八蒜的贊譽也是毫不吝嗇。那么，臘八蒜熱量高嗎？
臘八蒜熱量高嗎
臘八蒜熱量：128大卡（100克可食部分），常見的一種調味蔬菜，含較多碳水化合物和少量蛋白質、纖維，鉀含量較高，推薦在期間食用。
吃臘八蒜會發胖嗎
吃臘八蒜不會發胖，而且臘八蒜還有很好的降脂的功效。在大蒜的營養成分中含有大量的大蒜素，而這種物質能夠常刺激我們的腸胃。因此，小編建議大家每天千萬不能吃太多。天津營養學會理事長付金如解釋，對于腸胃功能不好的人來說，盡量不要吃生蒜，如果吃，每天別超過1瓣;腸胃好的人，適宜量則是每天3瓣。
吃蒜的好處有哪些
1.促進血液循環，增強皮膚細胞的新陳代謝作用。將衰老細胞擠出皮膚，促進排泄作用。對褐斑、小皺紋、粉刺、皮膚過敏、皮膚凍裂、干裂、、皮膚粗燥等有效。
2.在促進皮膚的角化作用的同時，調理皮膚的細胞交換(更新作用)。
3.和維生素的結合作用。和維生素結合后，能給皮膚提供營養，還能預防老化。對于小皺紋、皮膚松懈、皮膚粗燥、皮膚失去光澤等有效。
4.因為在大蒜的營養成分中含有的一些特殊物質使得其具有很好的抗衰老作用。大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質，具有預防血管老化、衰退等作用。
生吃臘八蒜的注意事項
可以把它當做藥丸一樣用溫水服用，這樣你的牙齦、舌頭和整個口腔都受到保護，免受大蒜的惡臭氣味。另一種方式就是迅速嚼爛吃掉它，緊接著吃一些生菜或嚼幾片茶葉，這樣可以幫助蓋住蒜味。或者把大蒜放在醋里浸泡兩天，這樣的蒜吃起來滋味不會很大。大蒜不能空腹吃，而且不能進食過量，每天飯中或者飯后大概吃1-2瓣為適合。其次，大蒜應該生吃，因為大蒜遇熱時它的蒜氨酸消耗掉，失去成效。如果你要吃大蒜你還得考慮怎樣避免口臭的問題。因為大蒜本身滋味又濃又嗆，在口腔里咬開之后會產生口臭等問題。
“臘八蒜”的翠綠顏色和與米醋相融的風味，不僅顏色喜人、引人食欲、營養互補，而且，酸、甜、辣、香俱佳，也達到一種口味、味覺的平衡，還給人一種迷人的味覺享受，是吃餃子、拌涼菜的佐料。以上就是為大家介紹的臘八蒜熱量高嗎。