香糯成熟入倉季，便是米酒飄香時(shí)。那種醇醇的米酒，品在嘴里，香繞舌尖，滋潤喉節(jié)，甜在心里。那么，糯米酒度數(shù)高嗎？
糯米酒度數(shù)高嗎
一般來說糯米酒的度數(shù)不算很高，當(dāng)然也有少數(shù)的高度數(shù)糯米酒，大家在喝的時(shí)候要注意了。
糯米酒的酒精含量確實(shí)是不高，一般都是在1~2%左右。而韓國的米酒酒精含量則比之要高一點(diǎn)，大概是在6%以上。總體來講米酒度數(shù)都不是很高。
糯米酒度數(shù)是多少
糯米酒的度數(shù)跟工藝有關(guān)。
1.一般連飯一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。
2.如果徹底發(fā)酵(老米酒)，并且去除酒糟。8-13度左右。
3.發(fā)酵出來的酒經(jīng)過蒸餾(白酒)，就是高度酒了。一般30-60度比較常見。
糯米酒度數(shù)影響因素
其實(shí)米酒的度數(shù)是與發(fā)酵的時(shí)間和溫度有關(guān)的，如果發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，其中的糖就變成酒精越多，而溫度越高發(fā)酵的也就越快。發(fā)酵的溫度在20攝氏度左右，1~2天之后就變成甜米酒了，要是在5~7左右就是米酒。
因?yàn)槊拙频亩葦?shù)不高，適宜范圍廣，一年四季都能喝，特別是在炎熱的夏季，更是消暑解夏之物。平常喝點(diǎn)對(duì)人體好處也是不少的，可以益智，增強(qiáng)大腦的記憶力，還能夠，另外還能夠美容養(yǎng)顏。
喝糯米酒注意事項(xiàng)
1、忌空腹喝糯米米酒
空腹喝米酒，胃壁吸收酒精的速度比飯后快得多，在飲酒之初，胃液分泌增加，此時(shí)胃酸與酒精共同作用，刺激胃黏膜，容易對(duì)胃造成損傷。
2、糯米酒不宜與西藥同食
米酒是化學(xué)性飲料，其成分可能與西藥沖突，導(dǎo)致影響藥效或使人身體產(chǎn)生不適，故而兩者不要同服。
3、變質(zhì)的米酒不能喝
變質(zhì)的米酒中酸性和毒性物質(zhì)進(jìn)入人體胃腸道，會(huì)對(duì)胃腸道黏膜和肌層產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激作用，并能麻痹胃腸道的，抑制胃腸道的神經(jīng)感受器。使胃腸道運(yùn)動(dòng)減弱，食物消化排泄遲緩，新陳代謝功能降低，使人出現(xiàn)腹脹、惡心嘔吐等癥狀。
隨著歷史的沉淀和文化的積累，品味香糯米酒早已不僅僅是舌尖之歡愉，也是探尋香糯米酒所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵，以上就是為大家介紹的糯米酒度數(shù)高嗎。