雞肝大家都熟悉，雞肝營養價值豐富，經常食用雞肝還能補充維生素B2;具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，那么，孕婦能吃雞肝嗎？下面就讓我們一起來了解一下吧！
孕婦能吃雞肝嗎
答案是肯定可以。雞肝中含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素，還含有一些微量元素，鈣、磷、鐵、鋅。雞肝中的鐵質 為豐富，是女性的食物。動物肝臟中的維生素遠超過牛奶、肉類、魚類等食物，能夠保持視力、防止眼睛干澀。而孕 婦吃雞肝，不僅能夠，對寶寶發育也有幫助。
但是孕婦吃雞肝需要注意，因為動物肝臟是毒素中轉站和的器官。新鮮買回來的肝臟不要馬上烹調，而是用清水清 洗，在浸泡。用小火燜煮5分鐘以上，直至肝臟完全變色為佳。
適合孕婦的雞肝的做法
胡蘿卜炒雞肝
材料：胡蘿卜1根、雞肝200克、青蒜1根、歐芹1根、色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、生抽適量、小蔥適量。
做法：
1、胡蘿卜切片、切蔥花，姜切末、青蒜葉切段、香芹切段。
2、雞肝去筋膜切片，用料酒腌漬。
3、鍋一定要燒熱在鍋中做油，煸香蔥姜。
4、放入雞肝片，迅速爆炒出香味，放入胡蘿卜片繼續煸炒。
5、蓋上鍋蓋，改小火稍微燜1分鐘左右，鎖住水分和營養，可以使雞肝更為鮮嫩多汁。
6、很簡單的調味加鹽、生抽調味，別忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可出鍋。
黑木耳雞肝湯
材料：雞肝3副、黑木耳2兩、蝦（頭）少許、姜5克、橄欖油少許、小蔥5克。
做法：
1、木耳提前2小時泡發，洗凈備用；雞肝洗凈切斜刀片成厚片；姜切絲，蔥切粒。
2、蝦頭（南瓜鮮蝦炒飯里剝蝦仁剩下的）的妙用在此：鍋中倒入橄欖油，把蝦頭爆香，做出蝦油，盛在碗在備用。
3、取一鍋水，放入黑木耳煮至熟，關火，倒入雞肝，沸騰的湯水用余溫就能把雞肝燙熟，所以不要繼續開火煮，否則就變成 柴雞肝了。
4、加入爆好的蝦油，撒上蔥花，調入鹽即可食用。
孕婦能吃雞肝嗎？通過以上內容我們了解到孕婦能吃雞肝，上面介紹適合孕婦的雞肝的做法，在家中，大家可以嘗試做一下！