在炎熱的夏天，喝一碗綠豆湯是非常爽的，為此，夏季家家都會備著綠豆湯，那么，綠豆湯是酸性還是堿性？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。
綠豆湯是酸性還是堿性
營養專家介紹綠豆湯是屬于堿性的食物，綠豆性味甘寒，不但有清熱的作用還有止渴消暑的功效。但是并不是所有人都適合飲用的，如果孕婦本身的體質偏寒，容易腹瀉，就不要多吃綠豆。
不宜喝綠豆湯的人群
1、月經期的女性：月經期的女性身體處于失血的狀態，體質偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯，否則會導致女性氣滯血瘀，引起或加重痛經及經期不適。
2、體質寒涼的人：綠豆性寒，體質寒涼的人喝了綠豆湯，容易引起腹瀉等現象。
3、體質虛弱的人：體質偏弱的人群，一般腸胃功能較弱，難以在短時間消化掉綠豆蛋白，容易因而引起腹瀉等現象的發生。
綠豆湯的做法
百合綠豆湯
材料：綠豆20克或用熟綠豆25克，百合（干）15克，或用泡發的百合30克，白砂糖5克，飲用水180毫升
做法
1、綠豆去掉雜質洗凈，百合撥開洗凈。
2、綠豆放入鍋中，加入清水燒開后，轉用小火煮至綠豆開花，放入百合。
3、待百合、綠豆熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
冰糖小西米綠豆湯
材料：小西米，綠豆，冰糖
做法
1、小西米和綠豆分別洗凈后浸在兩只鍋里，綠豆里的水沒過綠豆三厘米左右，小西米的水就裝滿一奶鍋。小西米我是浸在奶鍋里，煮綠豆水要多，所以用大湯鍋裝綠豆。浸半個小時。
2、浸好的綠豆連水架在煤氣上，大火煮到水干，這時候可以看到綠豆有些已經開花了，然后冷水洗兩次再加滿滾水繼續煮。煮到綠豆全部開花關火。
3、浸好的小西米把水倒掉，剩下的小西米先倒在篩子里，另外煮開一奶鍋清水，滾了以后再把小西米倒下去中小火燉。一邊燉一邊用勺子攪拌，防止粘底。加蓋子燉，一直燉到小西米變成全透明關火。
4、燉好的小西米倒進綠豆里，加冰糖調味。放涼了進冰箱冰鎮就好喝了。
綠豆湯是酸性還是堿性？通過以上內容我們了解到綠豆湯是屬于堿性的食物，所以，不宜吃堿性食物的朋友不要喝綠豆湯，避免影響身體健康。