卷心菜和包菜的區(qū)別

卷心菜和包菜大家都熟悉，卷心菜和包菜是我們經(jīng)常吃的蔬菜，卷心菜和包菜這兩種菜，很多人都會將它混為一談，但是這兩種菜卻是分別屬于不同的類屬，而作用也各不相同，那么我們究竟怎樣區(qū)別卷心菜和包菜呢，下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家卷心菜和包菜的區(qū)別。

卷心菜和包菜的區(qū)別

卷心菜

卷心菜的另一個名字叫做洋白菜或者是圓白菜，在我們生活中做飯經(jīng)常能夠用到。而卷心菜和我們平時生活中常見的大白菜一樣，它的產(chǎn)量十分之高，而且給予內(nèi)儲藏，并且冬天也能夠吃到卷心菜，德國人認(rèn)為卷心菜是蔬菜當(dāng)中吃的，所以許多西方的菜肴中也能夠見到卷心菜的身影。而且青菜他的出場方式適宜的是冷藏保存，有時候冷藏的卷心菜甚至比新鮮的新鮮卷心菜才更加具有營養(yǎng)。卷心菜的營養(yǎng)價值十分之高，世界推薦人們經(jīng)常食用卷心菜，同時在大氣中富含著大量的維生素，以及碳水化合物。經(jīng)常食用卷心菜的話，能夠具有功效。

包菜

包菜它的學(xué)名叫做結(jié)球甘藍(lán)，它是一種十字花科植物。這種菜他和卷心菜的樣子十分的相似，但是它又不同于卷心菜。包菜它的葉子較厚，而且層層包裹成為一個球狀體，所以它的名字也叫做包菜，而包菜的一般顏色呈現(xiàn)出乳白色，或者是淡綠色，包菜早的起源與地中海的沿岸，在明朝的時候開始傳入我國，因為包菜具有抗寒性，而且經(jīng)常食用包菜的話，對于人體體質(zhì)起到一個滋補(bǔ)的作用。我國各地目前都有包菜的種植，因此西方人對于包菜也十分的重視。

二者區(qū)別

而至于卷心菜和包菜究竟又有哪些區(qū)別呢？從外表看卷心菜和包菜差不多都呈現(xiàn)出圓球形。但是又有一些細(xì)微的差別，比如說包菜它的葉子包裹的比較緊實，而且葉子層數(shù)較多，卷心菜又和它有所不同，當(dāng)我們用菜刀把卷心菜切開，就會發(fā)現(xiàn)它里面會有一層類似于心臟樣子的菜心，而包菜則沒有。同時卷心菜它的實用功效要大于包菜。

卷心菜的營養(yǎng)

卷心菜營養(yǎng)相當(dāng)豐富，含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質(zhì)。除此以外卷心菜還含有維生素U。維生素U是抗?jié)円蜃樱⒕哂蟹纸鈦喯跛岚返淖饔�。卷心菜富含葉酸，所以懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。但是，卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)（如硫氰酸鹽），可以干擾甲狀腺對碘的利用，使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來，如用碘片、碘鹽以及海魚、海藻等海產(chǎn)品來補(bǔ)充碘。

通過以上內(nèi)容我們了解到卷心菜和包菜的區(qū)別，其實卷心菜和包菜樣子非常的相似，但是就如一體同胞的兩兄弟一樣，它倆之間原本就不屬于同一種類，至于樣子可能是大自然造物主的神奇。但是卷心菜和包菜經(jīng)常食用的話都對人體具有很好的功效。