河蟹在我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姡有窢I養(yǎng)價值豐富，味道鮮美。那么，大家可知道河蟹死了還能吃嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細介紹給大家河蟹死了還能吃嗎的相關(guān)內(nèi)容。
河蟹死了還能吃嗎
答案是否定的，河蟹死了不能吃，吃死河蟹可能會導(dǎo)致中毒！這是因為當(dāng)河蟹處于垂死或已死的狀態(tài)時，蟹體內(nèi)的組氧酸會分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì)，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。因此，河蟹死了千萬不要吃。
怎么辨別河蟹的好壞
一望：河蟹是不是歡，放在地上爬的速度是不是很快，是否能很快的翻身。
二聞：河蟹是否已經(jīng)成熟，公蟹前鰲下方的毛是否長齊，母蟹臍部是否把整個腹部蓋滿。
三問：要問問河蟹的身世，是否是大水面養(yǎng)殖的，比如陽澄湖，微山湖，駱馬湖。
四切：關(guān)鍵的一步，就是用手捏河蟹倒數(shù)第二個爪子的大腿，硬說明黃或者膏多，軟說明黃少或者沒黃。
河蟹死了還能吃嗎 ？通過以上內(nèi)容我們了解到河蟹死了不能吃，為此，大家發(fā)現(xiàn)河蟹死過之后會就不要吃了，不管河蟹死過多長時間都不要吃，避免影響身體健康。