蒸河蟹需要多長時間，河蟹蒸多長時間

河蟹大家都知道，河蟹營養價值豐富，是大家喜歡吃的食物，大家特別喜歡吃蒸河蟹，那么，蒸河蟹需要多長時間？河蟹蒸多長時間？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

河蟹蒸多長時間

在蒸河蟹之前，先要把河蟹完全洗干凈，然后用繩子將河蟹的螯腳綁住，這是為什么呢？原來經過高溫烹煮，河蟹的鉗子和腳都是會掉的，這樣系起來是為了保持河蟹的完整。

很簡單，在鍋底放些水，把河蟹放進蒸屜中，蒸上15~20分鐘即可，在蒸煮的過程中要注意了，不要將鍋蓋掀開，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味。

烹制河蟹的注意事項

1、沒有完全熟透的河蟹是不能吃的，因為河蟹中含有一些和毒素，這些物質在高溫的烹煮下是會分解的，但是如果沒有熟透的話，有害物質就殘留在河蟹中，終進入身體，影響健康。

2、河蟹的鰓、沙包、內臟都不能吃，因為這些部分中包含的和毒素都是很多的，吃的時候一定要丟掉。

3、河蟹性寒，如果是脾胃虛寒的人要少吃，另外在吃的時候可以配一些姜末醋汁來搭配，這樣能夠避免一些寒性。

4、河蟹不要和茄子、芹菜、西紅柿、柿子、蜂蜜、紅薯、香瓜等食物一起吃，會影響營養的吸收，甚至造成身體不適。

蒸河蟹需要多長時間？通過以上內容我們了解到河蟹需要蒸15~20分鐘，所以，大家在蒸河蟹的時候注意把握時間，避免時間過長，蒸出來的河蟹不好吃。