青蟹，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，兼有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。很多人喜歡吃螃蟹，螃蟹的做法有很多種，清蒸是比較受歡迎的，因?yàn)楹?jiǎn)單，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很講究的，那么，青蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
青蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間
蒸煮螃蟹時(shí)，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。只要在沸水中燙15-20分鐘或在1%的醋溶液中浸5分鐘以上，就能被徹底殺死。由于螃蟹是在淤泥中成長(zhǎng)的，體內(nèi)常常帶有一些毒素，為防范這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時(shí)一定要蒸熟煮透。如果是整只蒸呢，20分鐘；拆開(kāi)蒸的話，8-10分鐘即可以了。
因此，如果烹調(diào)、吃法不當(dāng)，令人中毒，或發(fā)生寄生蟲(chóng)病。嗜鹽菌的致命錯(cuò)誤謬誤是一怕熱，二怕酸。由于螃蟹生于江、海、湖、河低層的泥溝里，又喜食小生物、水草和動(dòng)物尸體腐物，所以它的體內(nèi)帶有一種繁殖力、生命力都很強(qiáng)的嗜鹽菌，能危害人的身段健康。同時(shí)還有寄生蟲(chóng)，垂危是肺吸蟲(chóng)。
青蟹有哪些營(yíng)養(yǎng)
青蟹富含蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物，除此之外，青蟹還富含鈣、銅。具有維持鉀鈉平衡、水腫、的功效，利于生長(zhǎng)發(fā)育；同時(shí)，它的鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，也會(huì)影響身高，所以想要快高長(zhǎng)大的親們，不能錯(cuò)過(guò)哦！而且它還能調(diào)節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)的分泌；調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。
不得不說(shuō)的是，青蟹富含的銅元素，是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
青蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間？通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到青蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間，其實(shí)，青蟹整只蒸呢，20分鐘；拆開(kāi)蒸的話，8-10分鐘即可以了。大家可以沒(méi)事的時(shí)候蒸青蟹來(lái)吃。