三門青蟹營養價值豐富，在市場上深受廣大消費者的青睞，那么，大家可知道三門青蟹什么時候肥？下面火爆食品友鏈招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。
三門青蟹什么時候肥
一般來說，三門青蟹肥的時候應該是在中秋節前后，所以每每秋季時分，我們就能看到大批量的三門青蟹上市，那些售賣三門青蟹的攤位也是人頭攢動。
不過這時候購買三門青蟹也要小心了，因為這個時節也是三門青蟹交配產卵的高峰期，而交配后的青蟹口感相對的沒有那么好。所以在挑選三門青蟹的時候也要悠著點。
其實我們沒有必要特意的關注三門青蟹什么時候肥，當看到它大批量上市的時候，就能知道這是青蟹成熟的季節，至于是否肥，那就要看個人的挑選技巧了。
三門青蟹怎么鑒別好壞
1、青蟹不是越大越好。很多人覺得既然三門青蟹很肥美，那應該很大吧，其實并不是。很多大個的青蟹反而肉質沒那么緊致，一般好的青蟹是那種二三百克體重的。
2、舉起青蟹，背光看蟹殼鋸齒狀的頂端，如果完全不透光的，說明比較肥滿。反之則不飽滿。
3、青蟹底部呈白色甚至透明狀的代表蟹剛剛換完殼，由于換殼時消耗了大部分的能量，所以通常也是肉不多；底部較臟的往往肉比較肥滿。
4、青蟹買回家若不馬上吃，不能放冰箱，適宜的溫度為8到18℃，青蟹在5℃以下39℃以上短時間內會致死。如果要保存，可放陰涼濕潤處，每天用18‰鹽水浸泡5分鐘，一般可活3到5天。長可活5到10天。
三門青蟹什么時候肥？通過以上內容我們了解到三門青蟹一般是中秋節前后，所以，大家在購買三門青蟹中秋節那時候，那樣三門青蟹是肥的，而且是肉質鮮嫩的。