昨天在外面的時候吃飯的時候看到店家養了很多的青蟹，然后就點咯青蟹，吃青蟹的時候覺得味道還比較不錯，我準備自己也去買一些青蟹吃，自己買、自己做，也鍛煉一下廚藝，請問青蟹死了幾個小時可以吃嗎？下面一起來看看吧！
青蟹死了幾個小時可以吃嗎
視具體情況而定。 若青蟹是自然死亡的話，且保存青蟹的溫度比較低，看外表和聞味道都沒有異常的話，這樣的青蟹死了幾個小時也可以進行食用，但是如果青蟹是病死的，或者保存青蟹的溫度比較高，并且伴隨著一些異味或外觀異常的話，這樣的青蟹不要繼續食用，食用后會有健康風險，不利于身體健康。
青蟹能不能冷凍保存
可以。 冷凍保存是一些含有水分的食物的保存方式之一，冰箱冷凍層中溫度較低，將青蟹放在冷凍層中可以延緩青蟹的可食用期限，有利于青蟹的保存，無論是活的青蟹還是熟青蟹都可以放入冰箱進行冷凍保存，不過，要注意，即使青蟹放在冰箱冷凍保存可以較久的進行保存，也不要放得太久，放得過久了青蟹也會變質的，建議在一周內食用完畢。
青蟹要殺了再清蒸嗎
一般是殺了再清蒸的。 青蟹是海蟹的一種，其生活環境比較復雜，而且腥味會比較重，所以一般情況下，青蟹做清蒸的話需要先把青蟹宰殺，然后將青蟹清洗干凈，再把蟹腮、內臟去除，然后加入去腥的調理一起放入鍋中進行蒸制，這樣料理的青蟹，一般情況下味道都比較的鮮美。
青蟹可以做香辣蟹嗎
可以。 香辣蟹是一種螃蟹的做法，制作香辣蟹不講究螃蟹，海蟹、河蟹都可以用來制作香辣蟹，香辣蟹的核心是其使用的調味品，常見的香辣蟹中都使用到了辣椒、花椒、蔥花、生姜、干辣椒等調味品，是一道經典的辣菜，香辣蟹以味道香、辣、鮮、脆出名，味道非常鮮美，營養也比較豐富，平時喜歡吃香辣口味的人群可以在日常生活中適當的食用一些香辣蟹。
注意事項
1、香辣蟹熱氣比較重，體質較為燥熱的人群少吃或者不吃。
2、有痔瘡的人群也不要吃，以免加重自身不適。