百香果大家都知道,百香果營養價值豐富,百香果可以直接吃,榨果汁,做果醬,泡茶,也可以將整個果子洗凈后放入高湯,可以將湯的鮮味提出,令高湯口感更佳。那么,百香果皮皺了還能吃嗎?下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家,僅供大家參考。
百香果皮皺了還能吃嗎
百香果皺皮了不要緊,但要防止里面的果肉發霉,要保存在通風陰涼干燥處。外殼比較硬,一般都不會吃殼。就像核桃一樣,要把外殼去掉吃里面的果肉。
百香果具有止痛、強身、降脂降壓、滋陰、提神醒酒、疲勞、養顏、等神氣保健作用,其作用機理如下:
1、深度清理機理:超纖維能夠深入腸胃的細微部份,通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出,并可改善腸道內的菌群構成,起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長,二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用,對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊作用。
2、養顏機理:凈化機體,避免有害物質在體內沉積,進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
3、塑造體態機理:食用百香果可以增加胃部飽腹感,減少余熱量的攝入,還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子,抑制人體對脂肪的吸收。因此,長期食用有利于改善人體營養吸收結構,降低體內脂肪,塑造健康優美體態。
4、促進代謝:超纖維能夠促進排泄,緩解癥狀,黏附滯留在腸道的刺激物質,避免刺激腸道和被人體再吸收,從而減少結腸癌的患病率,超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝,能降低膽固醇,凈化血液。另外,百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠體內自由基,起養顏抗衰老作用。
百香果怎么保存
首先在購買時要選購剛采摘的百香果。新鮮的百香果果形端正,沒有明顯外形缺陷或突起的,表面綠色減退,逐漸呈現紅色。在通風干燥環境下,百香果可以放一個星期,這時百香果的外皮會起皺,但里面的果肉和果汁還是新鮮的。
如果有冰箱,將百香果用保鮮膜一個個包好后放在冰箱的冷藏室里,可以存放時間長一些,不過吃的時候口感沒那么好。百香果存放一段時間后,果皮會出現凹陷現象,有人誤認為這樣的百香果變質了所以扔掉了,其實這是誤解,只要果皮沒有破損,凹陷的百香果并沒有變質,反而它的果瓤更加香甜。
如果是放在通風環境或者放入冰箱中,新鮮的百香果可以存放一個禮拜左右。不過如果你想更久的保存百香果的風味,可以將它加工成各種食物,如可以把百香果里面的果汁取出來,放在冰激凌模具里,冷凍成一只只冰棍,想吃的時候,從冰箱里取出來一只,這樣可以保存1年多。
此外,還可以將百香果制成百香果醬,同樣也可以長期保存哦!那么,百香果醬應該怎么做呢?首先將百香果洗凈、對切,用小勺挖出果肉;再調入砂糖攪拌均勻,入冰箱靜置冷藏2小時;然后取出倒入不銹鋼鍋,中火加熱煮至沸騰,轉至小火加熱,一邊攪拌至顏色變深,汁液變得略濃稠;稍后趁熱裝入果醬瓶中,待完全冷卻后送入冰箱封存。
百香果皮皺了還能吃嗎?通過以上內容我們了解到百香果皮皺了還可以吃,但是里面壞掉就不要吃了,大家在保存百香果的時候要注意把百香果放在通風陰涼干燥處,這樣才能使百香果不壞。