小龍蝦大家都熟悉，小龍蝦是我們喜歡吃海鮮類的食品，往往在吃小龍蝦的時候會有蝦黃，那么，小龍蝦蝦黃是什么？小龍蝦蝦黃能吃嗎？下面火爆食品飲料招商網來詳細給大家介紹，僅供大家參考。
小龍蝦蝦黃是什么
未產出的蝦子（就是卵）——在腦部。
母蝦到成熟期，頭頸處會含有蝦黃，所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦，但沒有蝦黃則不一定是公蝦，母蝦未成熟也看不到蝦黃。
一般人常見蟹黃卻少認識蝦黃，母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃，俗稱「紅頭仔」。
小龍蝦蝦黃能吃嗎
吃龍蝦，除了蝦肉，誘人的蝦黃也是很多人的。龍蝦頭、鰓、腸，以及很多人吃的蝦黃，剔除，不要食用。
專家介紹，小龍蝦的鰓、肝臟、胃等主要臟器集中在頭部，食物、水流經過和停留都在頭部，蝦頭部分的重金屬含量往往高于蝦尾，蝦黃則是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，容易遭到污染。因此，蝦黃少吃。
小龍蝦蝦黃是什么？小龍蝦蝦黃能吃嗎？通過以上內容我們了解到小龍蝦蝦黃是什么，也知道小龍蝦蝦黃是不能吃的，所以，大家在吃小龍蝦的時候不要吃蝦黃，避免出現不適的反應。