正山小種是紅茶嗎

正山小種紅茶在桐木關延續了四百年的傳奇。延續至今，相信很多朋友都喜歡喝正山小種，那么，正山小種屬于什么茶呢？正山小種是紅茶嗎？下面火爆食品飲料招商網為大家做出介紹。

正山小種是紅茶嗎

正山小種紅茶是古老的一種紅茶，后來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。

正山小種屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。18世紀后期，首創于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設市，更名為武夷山市）桐木地區。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰爭后，帝國主義入侵，國內外茶葉市場競爭激烈，出現正山茶與外山茶之爭，正山含有正統之意，因此得名。

真正的桐木紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗，國內的品牌福臨門正山小種即產于此地。其成品茶外形緊結勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明，葉底欠勻凈，與其他茶拼配，能提高味感。

正山小種紅茶鑒別方法

1、從沖泡的茶湯顏色上看：正山小種的湯色呈現金黃色，有一圈一圈的金色環的為上品茶，湯色看起來比較淺、比較暗、比較渾濁的話，則說明此茶為次品。

2、從茶香上看：煙種的正山小種是有松香等熏制的味道，味道聞起來比較香柔；有些是木材的煙味，聞起來比較難受，有刺激性。

3、從滋味上看：正山小種品飲起來鮮醇爽口，而且有像桂圓香味一般的味道；如果喝起來比較的淡，味道比較雜則說明這茶是次品。

4、從葉片底部看：沖泡后的茶葉看起來葉片張開整齊，摸起來感覺比較的柔軟，顏色古銅則說明茶品質比較好，如果看起來比較的粗、比較老顏色比較暗淡則說明不好。

總結：正山小種主要產于我國的武夷山地區，武夷山之外的地區也有生產。為了對于進行區別，人們將武夷山所產之此茶稱為正山小種，即正宗的小種之意；外面所產之茶，稱為外山小種。正山小種是紅茶嗎，就為大家介紹到這里了，希望對大家有幫助。