正山小種紅茶為我國(guó)紅茶的始祖，有著悠久的歷史，質(zhì)佳味醇，是難得的茶葉珍品。對(duì)于正山小種來說，其品飲起來的口感獨(dú)特，非常適合飲用。正山小種口感怎樣，是什么味道呢？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。
正山小種口感怎樣
1、湯味如桂圓湯味一般：正山小種紅茶是屬于相對(duì)比較耐泡的一類茶，沖泡后茶湯的茶香中會(huì)有一股桂圓湯一般的味道，湯味十分的濃烈，品飲起來的口感十分的好，味道十分的鮮醇爽口。
2、春茶的口感：對(duì)于正山小種紅茶來說，其春茶的品質(zhì)是的，沖泡出來的茶湯的口感相對(duì)夏秋茶來說也好很多。這主要為因?yàn)椋诖禾焓菚r(shí)期，降雨量十分的充沛，光照充足適宜，溫度適宜，對(duì)于茶樹的生長(zhǎng)十分的有利，使得正山小種茶葉的品質(zhì)。
3、花香濃烈：對(duì)于正山小種紅茶來說，茶湯中除了香味外，還可以聞到濃濃的花果的香味。同時(shí)經(jīng)過松香熏制而成的正山小種紅茶還含有一股松香味。
正山小種紅茶的泡法
正山小種的沖泡使用山泉水，或者水溫在100攝氏度以上的水，這樣才能將正山小種的桂圓香醇發(fā)揮得淋漓盡致。
在沖泡正山小種的時(shí)候要注意，應(yīng)該高沖水低斟茶，目的是為了讓所投的正山小種紅茶浸泡，每泡茶出水一定要透徹，否則留下的茶湯會(huì)影響下一泡的茶湯。另外就是茶葉的量不要太多，每次使用3-5g就足夠，否則太過濃稠會(huì)影響茶香整體的質(zhì)感。
1、根據(jù)瓷壺的容量投入適量正山小種，注入沸開水（沖泡后的茶湯要求湯色紅艷為益），沖泡時(shí)間一般為3-5分鐘。
2、往高壁玻璃杯中投入方狀冰塊，（投放冰塊時(shí)要將冰塊不規(guī)則的投入，投放的冰塊量要求與高壁玻璃杯口齊平。
3、根據(jù)客人的口感投入適量的糖漿，不加入糖漿也可。
4、待茶沖泡五分鐘后，將過濾網(wǎng)置于茶杯上方，而后快速的將茶水注入茶杯中（此時(shí)注入茶水一定要急沖入杯中，否則在茶杯上方會(huì)出現(xiàn)白色泡沫會(huì)影響冰紅茶的美觀）。
注意：頭泡的“溫茶”（也就是大家常說的“洗茶”）的出水要快，這一泡的浸泡時(shí)間不宜超過10秒，5秒內(nèi)出水為佳，要不就會(huì)對(duì)正山小種紅茶 香氣的表現(xiàn)產(chǎn)生不良的影響，不同品種的正山小種紅茶浸泡時(shí)間不同，通常來說正山小種紅茶不適合長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，一般前4泡的浸泡時(shí)間不宜超過30秒，后幾泡浸泡時(shí)間可以略長(zhǎng)一些，但也以不要超過60秒為宜。
總結(jié)：正山小種口感怎樣，什么味道就為大家介紹到這里了，希望對(duì)大家有幫助。正山小種的湯色呈現(xiàn)金黃色，有一圈一圈的金色環(huán)的為上品茶，湯色看起來比較淺、比較暗、比較渾濁的話，則說明此茶為次品。