莧菜相信大家都知道，莧菜是一種非常爽口的夏季蔬菜，是5月6月份的漢菜更是珍貴美味。莧菜營養價值豐富，那么，莧菜是發物嗎？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。
莧菜是發物嗎
莧菜原產、印度及東南亞等地，自古就作為野菜食用。被稱為的菠菜。
營養專家指出莧菜是發物。泥螺、莧菜、雞毛菜、青菜、芹菜、萵筍等，大量進食后又照日光，可誘發日光性皮炎。
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，俗語有說：“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換。”由此可見其營養價值之高。
莧菜的作用
1、清熱
莧菜清利濕熱，清肝，涼血散瘀，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉不利等，均有一定的輔助作用。
2、增強體質
莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利于強身健體，提高機體的，有“長壽菜”之稱。
3、促進兒童的生長發育
菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用。因此，莧菜能促進小兒的生長發育，對骨折的愈合具有一定的食療價值。
4、防止肌肉痙攣
能維持正常的心肌活動促進凝血增加血紅蛋白并提高攜氧能力促進造血等功能。
莧菜是發物嗎？通過以上內容我們了解到莧菜是發物，雖說莧菜的作用多，營養價值豐富，但是不能吃發物的朋友不要吃莧菜，避免對身體健康造成影響。