在生活中我們所知道的芹菜是一種可以補鐵的蔬菜。芹菜是我們生活中非常常見的一種蔬菜，經常是出現在我們的餐桌上，芹菜含有豐富維生素和鈣、鐵、磷等礦物質，那么，芹菜是發物嗎？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家。
芹菜是發物嗎
芹菜是感光食物，不能算發物，應該可以適量吃吧，還是要根據自己情況而定，人人不同。中藥里的五腥包括：魚腥、蔥蒜、牛羊（牛奶）、韭菜、筍、萵筍、菠菜、海鮮等。絕大多數蔬菜、主食、水果都可以吃的、豬肉不是發物可以吃。級：西紅柿、黃瓜、白菜、油菜、小白菜、冬瓜、苦瓜、綠豆、薏米、紅棗、香蕉、蘋果、橙子、西瓜、草莓、土豆、蕓豆、白蘿卜、胡蘿卜等。
芹菜含芳香油、蛋白質、無機鹽和豐富的維生素。葉用芹含維生素C較多，根用芹的含量略少，礦物鹽和纖維素較豐富。除作蔬菜外，中醫學上有止血、、、等功能，并非發物。果實中的芳香油經蒸餾提煉后可用作調合香精的原料。
芹菜的功效與作用
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.
多食芹菜有利于安定情緒，煩躁。
3.
它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
4.養血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
5.清熱
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常、頭疼的人可適當多吃些。
6.
當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。
越長、差異越大。葉綠素中造血的成分對人體有很高的營養價值。
芹菜的食用方法
1.芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心。
2.很多人只吃芹菜桿，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養成分很高，而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿卜素也比莖部高，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。
3.用于高血壓病、眩暈、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。可用鮮芹菜500克，搗取汁，開水沖服，每日1劑。
4.應用于大便出血：水芹適量，洗凈搗爛，取汁半碗，調紅糖適量服。
5.應用于痄腮：鮮水芹適量，搗爛取汁，加酸醋服，外搽。
芹菜是發物嗎？通過以上內容我們了解到芹菜不是是發物，芹菜營養價值豐富，所以，大家在家里沒事的時候可以吃一些芹菜，來補充營養。