豆角大家都熟悉，豆角營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在每年的夏季我們都會(huì)吃豆角，在吃豆角之前，需要把豆角給燉熟，那么，豆角燉多長(zhǎng)時(shí)間能熟？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)給大家做出詳細(xì)介紹。
豆角燉多長(zhǎng)時(shí)間能熟
因?yàn)槎菇钱?dāng)中含有一種毒素，需要高溫才能破壞掉，所以一定要加熱煮熟，或急火加熱10分鐘以上，以豆角熟透，有害物質(zhì)就會(huì)分解變成物質(zhì)了。因此燜豆角必須要把它燜到?jīng)]有本身的綠色，顏色變深，變軟才可以出鍋。
要想快點(diǎn)的話(huà)在炒豆角之前用開(kāi)水焯一下，只要與生時(shí)顏色有所區(qū)別后就撈出來(lái)瀝干水分，再放進(jìn)油鍋里炒。這樣燉的不但時(shí)間會(huì)少一些而且色澤翠綠很好看哦。判斷豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺變?yōu)槟枞�，顏色由鮮綠色變?yōu)榘稻G，吃起來(lái)沒(méi)有豆腥味。也就是說(shuō)要看豆角燉多長(zhǎng)時(shí)間，其實(shí)只要看豆角這些特質(zhì)就好了，你學(xué)會(huì)了嗎。
如何挑選豆角
1、外表：大家要選擇外表沒(méi)有斑點(diǎn)，總體感覺(jué)很平整的豆角，這種吃起來(lái)很好吃，有的豆角外表有裂口，雖然很小但也會(huì)破壞里面的成分。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起來(lái)沒(méi)有新鮮的有水分。
2、豆角弦：大家可以當(dāng)場(chǎng)掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下來(lái)了，并且還不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。時(shí)間久了一打手就會(huì)知道是不是老豆角的。
3、豆角豆：從豆的大小上我們也可以分辨出來(lái)那些是嫩豆角，一般橢圓大小的就是合適的豆角了。而那種豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些愛(ài)吃豆的朋友可以專(zhuān)門(mén)挑選這種老豆角。
4、顏色：從顏色上看，當(dāng)然是綠色的那種很新鮮了，有的豆角上有黃色的部分，那是很老的豆角了，就不要再買(mǎi)了。老豆角的皮很厚，還很難嚼爛。
5、豆角的分量：有的存放時(shí)間很長(zhǎng)的豆角會(huì)變的很輕，一拿起來(lái)根本感覺(jué)不到它的重量，這種豆角既沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，口感也不怎么的好。大家可以用手掂量一下，差不多重量的就可以。
豆角燉多長(zhǎng)時(shí)間能熟？通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到急火加熱10分鐘以上就可以把豆角燉熟，所以，大家在吃豆角之前一定要把豆角給弄熟。