有很多家庭主婦都喜歡自己買一些生的板栗放在家里慢慢吃，但如果放久了板栗就會發芽。板栗發芽了還能吃嗎？很多人會糾結這個問題，因為有些食物確實是發芽了就不能再吃了，下面火爆食品飲料招商網為大家做出介紹。
板栗發芽了還能吃嗎
一般的話生板栗發芽之后是不可以使用的，發芽之后就會產生黃曲霉毒素，食用過多就會出現中毒現象，嚴重的話可能會危及生命，黃曲霉毒素是具有致癌性質的病毒。
板栗的食用方法
栗子營養豐富，做法也多樣，所以備受人們的喜歡。其實生栗子也是可以食用的，很多人喜歡把栗子曬干了，每日剝一兩顆來吃，也是不錯的選擇。不過說到栗子的做法，可真是不少。
板栗的吃法也很多：1、做菜：板栗燉雞、板栗紅燒肉等。2、煮、蒸、烤、炒等吃法或生吃。3、一些加工方法，如速凍、高溫等等板栗產品。
水煮栗子也不不錯的選擇。把栗子洗好，然后在栗子上面劃開一個小口，這樣栗子比較好熟，而且煮熟的栗子比較容易剝皮。煮熟的栗子趁熱，剝皮。這樣就可以食用了，而且以后做粥的話，還可以放一些在粥里面很美味的。
板栗的營養價值
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、的滋補佳品；
2、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有健脾，厚補胃腸的作用；
4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
5、抗衰老。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、的滋補佳品。
6、小兒口舌生瘡。栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
7、老年人的食用佳品。栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
8、健脾。栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有健脾，厚補胃腸的作用。
總結：板栗發芽了還能吃嗎？通過上面的介紹我們知道，發芽的板栗是不能吃的，因為會產生對人體有害的物質。所以，下次買板栗的時候，一定要適量去買，不要讓自己的板栗放壞了哦！