干海參是海參經過發制后的制成品，盡管營養價值不及鮮海參，但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收，那么，干海參怎么吃？下面小編來詳細告訴大家。
干海參怎么吃
海參瘦肉白果粥
原料：大米一杯，水九杯，骨頭湯一杯，白果10個，干海參（刺參）兩只，肉適量，紅椒碎適量
做法：1.水和湯燒沸后，倒入大米，大火燒開，轉小火煮15分鐘，加入白果和海參，后腿骨肉，中火煮15分鐘，中間不斷攪拌
2.調入鹽，胡椒粉，香油，撒入紅椒碎，出鍋。
海參木耳排骨湯
原料：干海參、排骨（460克）、木耳（40克）、火腿半兩、蔥一條、姜二片。
1.將排骨剁成塊狀放人滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。
2.海參洗凈，放入滾水中，加入蔥一條、姜一片、酒半湯匙煮滾，煮五分鐘，撈起洗凈，切大件，空干水分。
3.木耳用清水浸至發大，撕成小塊，放入沸水中煮五分鐘，撈起洗凈。
4.水適量，放入煲內煲滾，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲2小時，放下海參再煲一小時，期間根據口味加鹽調味。
海參羊肉湯
原料：海參50g，羊肉250g生姜2片，蔥5g，胡椒末0.5g，食鹽3g
制作：①海參以40°C溫水泡軟后，剪開參體，除去內臟，洗凈，再用開水煮10分鐘左右，取出后連同水倒入碗內，泡2-3小時。
②羊肉洗凈，去血水，切成小塊，加水適量（約50g），小火燉煮，煮至將熟，將海參切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。
干海參適宜人群
1、糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病。
2、腫瘤放、化療患者的康復期保健。
3、動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者。
4、低下、體虛、畏寒、多汗、經常感冒者。
5、氣管炎、關節炎、類風濕、骨質疏松等。
6、腦力勞動者及重體力勞動者如運動員。
7、尿頻、腎虛、易疲勞、性欲減退者。
8、食欲不振、者。
9、、多夢、耳鳴、心慌氣短、頭暈眼花、記憶力減退者。
10、亞健康、各種現代病患者。
11、孕婦、產婦。
12、都市白領、愛美的現代女性。
13、發育期兒童補充腦黃金DHA。
干海參不適宜人群
1）兒童一般不宜多吃海參
2）有類風濕的人也要少吃或者不吃海參
3）在吃一些個別中藥時，也要少吃或不吃
4）、身體發熱者不宜進食
5）海參潤五臟，滋津利水，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
6）脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海參保健食品。
7）感冒及腹瀉患者，暫時別吃海參。
8）高尿酸血癥病人不易長期食用海參。
9）容易對蛋白質過敏的人不易多吃海參。
以上內容就是詳細介紹干海參怎么吃，大家可以按照以上的吃法吃干海參，但是不能吃的人不要吃，大家可以根據上面的介紹判斷自己是不是適合吃干海參的人群。