茼蒿大家都熟悉，茼蒿是一種比較常見的蔬菜，它的營養價值很高，且味道鮮美，很多人都喜歡吃。那么，茼蒿葉子能吃嗎？下面小編收集一些資料向大家詳細介紹茼蒿葉子能吃嗎的相關內容。
茼蒿葉子能吃嗎
葉子也是能吃的，一般用來燒茼蒿雞蛋湯味道很不錯，而且有特別的清香味，茼蒿葉子還可以清炒的。
茼蒿的做法
茼蒿炒雞蛋
材料：茼蒿，枸杞，雞蛋，松仁。
做法：
（1）雞蛋加鹽打散備用。
（2）將洗凈的茼蒿放入開水中略燙一下。
（3）鍋內做油倒入雞蛋，用筷子將雞蛋打散攤熟。
（4）接著將茼蒿、枸杞、松仁等材料加入少量的鹽和雞精用來調味
涼拌茼蒿
材料：茼蒿500克，食鹽1/2小匙，陳醋1大匙，榨橄欖油1大匙。
做法：
（1）先茼蒿放清水里泡洗10分鐘左右，然后再放水籠頭下用水沖洗幾遍。
（2）瀝干水份，摘取尾部嫩嫩的部份。
（3）放在碟里，加入1/2小匙食鹽。
（4）加入1大匙橄欖油。
（5）加入1大匙陳醋。
（6）用筷子拌勻即可食用。
茼蒿燉豆腐
材料：茼蒿300g，豆腐200g，輔料油適量，鹽適量，味精適量，蔥10g。
做法：
（1）茼蒿洗凈切段，豆腐洗凈切成小塊。
（2）起鍋，放油，沒熱后爆香蔥花后，放入豆腐煎一分鐘。
（3）豆腐定形后。加入切好的茼蒿段翻炒一分鐘，加鹽，味精，出鍋。
茼蒿葉子能吃嗎？通過以上內容我們了解到茼蒿葉子能吃，茼蒿的葉子也是非常有營養的，大家平時在吃茼蒿的時候千萬不要扔掉它的葉子哦！