茼蒿大家都熟悉,茼蒿營養價值高,功效多,而且茼蒿的吃法多種多樣,那么,茼蒿能包餃子嗎?下面就讓小編來告訴大家。茼蒿能包餃子嗎的介紹如下,僅供大家參考。
茼蒿能包餃子嗎
可以的。
食材明細
小麥面粉400克,豬肉(肥瘦)150克,茼蒿1000克,鹽5克,味精2克,植物油20克
茼蒿水餃的做法
1.茼蒿洗凈,切去根部,再放入開水中氽燙發后,撈出,放入冷水中冷卻,切成粒;鮮豬肉洗凈剁成肉餡。
2.茼蒿中加入水適量的鹽,仔細揉捏,直到出水,再把茼蒿的水分擠干,加入肉餡和調料(鹽、味精、植物油),拌勻制成餡料。
3.水餃面皮中包入茼蒿餡,捏成餃子。
4.鍋中倒入適量的水燒開,放入包好的茼蒿餃,煮到全部浮起時加入少量的水再次煮開后,撈出盛在盤子里就可以了。
如何挑選茼蒿
以水嫩、深綠為佳。新鮮茼蒿通體呈深綠色。應舍棄葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿。莖桿或切口變褐色也表明放的時間太久了。
挑選短莖而又不太粗的。茼蒿多用于火鍋和拌菜。為使葉子和莖桿都能均勻煮熟,可從莖短葉茂的茼蒿中挑選莖桿粗細適中的。粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度,葉子又厚又硬。
茼蒿能包餃子嗎?通過以上內容我們了解到茼蒿能包餃子,所以,喜歡吃茼蒿的朋友可以自己動手試試包茼蒿餃子,包出來的又香又好吃。