茼蒿是發物嗎

茼蒿是我們常見的蔬菜，在餐桌上我們經常見到，茼蒿的營養價值高，很多人都喜歡吃，那么，茼蒿是發物嗎？下面小編向大家做出詳細介紹，僅供大家參考。

茼蒿是發物嗎

茼蒿不是發物。

茼蒿（tonghao）又叫蓬蒿、蒿子桿，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，鮮香嫩脆的贊譽，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量為黃瓜、茄子含量的1.5～30倍。

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中，消食開胃，增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，并且氣味芳香，可以養心、穩定情緒，降壓補腦，防止記憶力減退。茼蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，水腫。

一般人都可以吃。因為有通便寬中的效果，腹瀉者盡量少吃。

茼蒿的營養價值

茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養心、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。

此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，水腫。

茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有，補腦的作用。

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

茼蒿營養十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿卜素的含量比菠菜高，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑，建議容易缺鈣的女性食用。

茼蒿是發物嗎？通過以上內容我們了解到茼蒿不是發物，茼蒿營養價值高，大家可以放心的食用茼蒿，茼蒿是可以隨便吃的。