生菜是我們都熟悉一種蔬菜，生菜我們經(jīng)常吃到，那么，生菜可以生吃嗎？生菜生吃好嗎？下面小編收集一些資料向大家做出詳細介紹，僅供參考。
生菜可以生吃嗎
生菜能生吃。
生菜（var.ramosaHort.）葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜營養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。
生菜營養(yǎng)價值
1、生菜中含有膳食纖維和維生素C，有多余脂肪的作用，故又叫生菜；
2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助神經(jīng)衰弱等功效；
3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有和促進血液循環(huán)的作用；
4、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
以上就是詳細介紹生菜可以生吃嗎及生菜生吃好嗎的相關內(nèi)容，我們了解到生菜可以生吃，而且生菜營養(yǎng)價值高，所以，生吃生菜是很好的，大家可以嘗試生吃生菜。