年糕是我們逢年過節必吃的一種美食，隨著生活水平的提高，吃年糕也是很經常的事情。年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。今天給大家介紹一中特別的年糕--韓國辣年糕。韓國辣年糕怎么做呢？下面小編告訴你韓國辣年糕的做法。
韓國辣年糕的做法
準備工作：
1.年糕入冷水浸泡30分鐘。
2.白菜切條。
3.火腿腸切段（比年糕略微短些就行，太小了就吃不到了）
4.胡蘿卜切片，不要太薄
5.洋蔥切成條
制作過程：
1.鍋內放入少許油，燒熱。
2.放入番茄沙司翻炒，盛出備用（這樣比較香）。
3.放入些許油，燒熱（不要太少，因為還要炒菜）。
4.油熱后放入胡蘿卜、洋蔥煸炒，半熟即可。
5.放入白菜繼續煸炒，白菜7分熟左右。
6.放入冷水，量是略微浸沒鍋內所有材料。
7.水燒開后放入年糕、沙司和韓國辣醬（我把一盒子大約200g的辣醬，我買的辣醬沒什么味道，所以放的比較多）。
8.蓋上鍋蓋，中火燒，等水分慢慢收干。
9.水分收好后，翻炒下就可以出鍋了。
年糕的營養價值
年糕不但味道香甜可口，而且營養豐富，還具有健身祛病的作用。據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。不過年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患、胃、腸疾病及的人不宜多吃。少吃不膩，既補充營養，又對身體好。
年糕是精制的的食品，營養價值一般。年糕美味、香甜、醇香，具有濃重的歷史氣息。
食用年糕的日常注意事項
1、哪些體質的人適宜吃年糕
健康體質平和質。
2、哪些疾病的患者不適宜食用年糕
胃炎。
3、哪些體質的人不適宜食用年糕
痰濕體質。
以上就是小編介紹的韓國辣年糕的做法，希望小編的文章能夠給大家一定的幫助。做年糕的時候喜歡吃醬汁的朋友水要多放點，收干一些就自然變得粘稠了，喜歡吃干一點的朋友水分收的干一些。