八寶飯是漢族的傳統甜品，同時也是臘八節節日的食俗。由于八寶飯流行于各地，所以八寶飯的做法也是多種多樣的，那么，八寶飯怎么做？下面小編向大家詳細介紹八寶飯的做法大全。
鮮菇八寶飯
食材準備
大米，杏鮑菇，油，鹽，紅蔥頭，生抽，蠔油。
方法步驟
1、杏鮑菇洗凈切成小丁，紅蔥頭切小塊；
2、起油鍋爆香紅蔥頭后下入杏鮑菇丁翻炒均勻并加入適量的蠔油與鹽；
3、將大米洗凈后加入電飯鍋內，放入炒好的食材并導入適量的生抽；
4、注入適量的開水，蓋上鍋蓋啟動煮熟了即可。
椰香八寶飯
食材準備
糯米，椰果，葡萄干，核桃干，枸杞子，獼猴桃干，菠蘿干，椰汁，豬油，白糖。
方法步驟
1、糯米提前淘洗干凈后用椰汁浸泡一晚，水果干用請說浸泡至發軟；
2、將糯米里加入白糖與豬油攪拌均勻后上鍋蒸30分鐘后取出加入葡萄干與也過拌勻；
3、準備一個大碗，碗底鋪上水果干、核桃仁與枸杞子，將蒸好的糯米放入碗中；
4、上籠再蒸20分鐘，倒扣在盤中即可。
椰子八寶飯
食材準備
糯米，椰子，蜜棗，葡萄干，枸杞子，蓮子，冰糖。
方法步驟
1、糯米淘洗干凈，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好；
2、蓮子、葡萄干、枸杞加水浸泡幾個小時，椰子外殼洗凈用菜刀砍出一個三角形；
3、椰子內只留一般的椰汁，將泡好的原料瀝干水分，依次將所有食材放入椰殼內，封好椰殼；
4、放入高壓鍋中，蒸1個小時候關火，關火后燜30分鐘，趁熱砸碎食用即可。
南瓜盅八寶飯
食材準備
糯米，南瓜，糖，果脯，橄欖油。
方法步驟
1、糯米泡三個小時左右撈出，放蒸鍋小火蒸二十五分鐘左右；
2、南瓜從三分之一處切開，挖出內瓤后放鍋里蒸5分鐘左右；
3、糯米飯家糖、橄欖油攪拌好壓實，放進南瓜盅里在蒸十分鐘左右；
4、擺上自己喜歡吃的果仁就可以了。