東北棒肉屬于零食/小吃，主要原料是豬肉，口味是咸香，工藝是炸，難度屬于中級。
原料
豬絞肉500克、姜粉1小勺、棉白糖2小勺、蔥水30ML、鹽少許、醬油少許、五香粉少許、淀粉2湯勺、雞粉1小勺、耗油1湯勺、植物油1小勺、孜然粉1小勺、白芝麻少許。
制作方法
1、選擇瘦肉與豬肉比例7：3的豬絞肉，一次加入所有姜粉、蔥水、醬油、鹽巴、五香粉等調味料拌勻攪打上勁后待用。
2、調好的絞肉撮成1元錢硬幣大小的小球，中間插入牙簽，撒少許白芝麻。
3、鍋中加入適量的油，中火約160度炸至金黃即可（如果喜歡可以用白糖、香葉，干辣椒，孜然放入鍋底熏2分鐘更有風味）。
4、棒肉外酥里嫩，咸香可口，看球下酒都再合適不過了。
貼士
由于各個地區的人的飲食口味不一樣，此佳肴會偏向于咸香風味。若想制作，可以按照自己的口味制定。此沒事也是零食系列，一般小朋友會更加喜歡。