肉末豇豆屬于家常菜，制作方法簡單，虎皮的感覺，焦香適口，回味綿長。那么，肉末豇豆怎么做？下面小編來告訴大家肉末豇豆的做法。
肉末豇豆的做法
食材準備
豬肉100克，豇豆300克，姜末1勺，蒜末，朝天椒，豆豉，醬油，料酒，老抽，糖，鹽，食用油。
方法步驟
1、豬肉洗凈后切成小丁待用，豇豆洗凈掰斷，姜蒜切末，朝天椒切圈，豆豉用料酒浸泡后瀝干；
2、炒鍋放油，燒熱后爆香姜末，然后放入肉末煸炒至變色后倒入料酒，然后加入醬油，鹽，糖炒熟待用；
3、在鍋中放入少許油，放入醬油，利用中小火煸炒豇豆至熟軟，然后倒入豆豉，蒜末和朝天椒炒香；
4、接著倒入肉末，翻炒均勻后加入適量的鹽調味即可。
小貼士
煸炒豇豆的時候需要的時間稍長，必須要熟透了才能吃。