說起喝魚湯，應(yīng)該很多人都喝過奶白色的魚湯，會有一種非常鮮美的感覺。那么，魚湯怎么燉白？下面火爆食品飲料小編告訴大家。
魚湯怎么燉白：初階
食材準(zhǔn)備
鯽魚適量，姜片，蒜瓣，鹽適量，油適量。
方法步驟
1、將鯽魚收拾干凈，去鱗去腮和內(nèi)臟；
2、湯鍋中加入適量水，放入蒜瓣，姜片，燒煮開待用；
3、煎鍋中適量油，放入2片姜，然后放入魚煎至兩面微黃；
4、然后將煎好的魚和油都倒入湯鍋中，大火燒10分鐘左右；
5、然后加入適量的鹽，轉(zhuǎn)為小火煮1小時左右即可。
小貼士
熬湯的時候不用放蔥，可以在出鍋前放上一點。
魚湯怎么燉白：高階
食材準(zhǔn)備
鯽魚2條，鮮菌750克，姜片，蔥段，白胡椒粉，鹽，油適量。
方法步驟
1、鍋燒熱，倒入油，燒熱油后放入處理好的鯽魚；
2、煎魚的時候輕推即可，不要急于翻動，待可以鏟動時翻面，加入姜片煎2分鐘；
3、然后放入所有洗凈的鮮菌，倒入開水，加入一半白胡椒，蓋蓋，大火燒滾；
4、15分鐘后加入另一半的白胡椒和鹽攪勻即可出鍋。
小貼士
鯽魚腹中黑膜去除干凈，有助于去掉腥味。