鯽魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是老少皆宜的一道美食，那么，鯽魚(yú)湯的做法，如何燉鯽魚(yú)湯又濃又白呢？
鯽魚(yú)湯的做法
鯽魚(yú)湯含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鐵、鉀、鎂等礦物質(zhì)，湯鮮味濃，是一道營(yíng)養(yǎng)的湯品，做法也十分簡(jiǎn)單，可以和豆腐、蘿卜、淮山等一起燉湯，這樣不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感細(xì)膩、嫩滑，更受大家的喜愛(ài)。
豆腐鯽魚(yú)湯
原料
豆腐，鯽魚(yú)，蔥，油，食鹽。
做法1、將鯽魚(yú)內(nèi)臟清凈，沖去血水，用鹽腌制15分鐘；
2、豆腐洗凈，切成小塊，用清水浸泡10分鐘，備用；
3、鍋加熱，倒適量的油，放入姜片，用小火將鯽魚(yú)煎至金黃；
4、轉(zhuǎn)大火，加清水燒開(kāi)，放入豆腐，用小火煮20分鐘左右；
5、加適量的食鹽、蔥花調(diào)味，即可食用。
蘿卜鯽魚(yú)湯
原料
鯽魚(yú)、白蘿卜、香菜、蔥白、姜、胡椒粉、料酒、鹽。
做法
1、將鯽魚(yú)洗凈，去除內(nèi)臟；白蘿卜洗凈，去皮切塊；大蔥、姜洗凈切片。
2、炒鍋熱油，爆香大蔥絲、姜片，下鯽魚(yú)煎至兩面金黃；
3、加適量水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，加入料酒、白胡椒粉，燉20分鐘；
4、放入蘿卜，再燉15分鐘至蘿卜黏軟，放鹽調(diào)味，撒上香菜，即成。
鯽魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸。常喝鯽魚(yú)湯不僅能健身，還能減少肥胖，有助于喝降血脂，使人。產(chǎn)婦喝鯽魚(yú)湯還能有效催乳。另外喝鯽魚(yú)湯還能防止動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病，并有降低膽固醇的作用。以上就是給大家介紹的鯽魚(yú)湯的做法，如何燉鯽魚(yú)湯又濃又白相關(guān)問(wèn)題，希望可以幫助到大家！！！