鯽魚湯是一道很是滋補的營養(yǎng)湯食，湯底非常濃郁，肉質鮮美，那么，喝鯽魚湯會上火嗎？下面小編來介紹給大家，僅供大家參考。
喝鯽魚湯會上火嗎
喝鯽魚湯不會上火。民間有“魚生火”的說法，魚肉偏溫，的確容易上火，因此需要搭配一些清熱的食物，如做成鯉魚冬瓜湯、黃瓜炒魚片、番茄炒魚片，這樣一來就不會上火了。但鯽魚是個例外，據(jù)《本草綱目》說“諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養(yǎng)胃”。鯽魚湯不會上火，鯽魚有滋補的作用，更適合季節(jié)寒冷的秋冬食用。
鯽魚湯的功效與作用
降低血脂
鯽魚湯的不飽和脂肪酸含量豐富，可以結合血管中的膽固醇形成高密度脂蛋白，從而降低血脂，降低腦血栓、動脈粥樣硬化的幾率；可以一定程度上輔預防心血管疾病。因此適合一些高血脂、肥胖人群適當飲用，利于身體健康。
健脾和胃
鯽魚性平，味甘，歸于脾胃經，可以起到一定健脾和胃的作用，平常生活中食用鯽魚湯，有利于輔助脾胃虛弱、食少反胃、胃痛嘔吐，可以滋養(yǎng)脾胃，故燉湯飲用能起到補中、健脾和胃的作用。
強健筋骨
鯽魚湯中含有豐富的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養(yǎng)成分，適當飲用可以促進幼兒的骨骼發(fā)育，還能預防老年人骨質疏松，同時所含的蛋白質中的必需氨基酸的量和比值適合人體需求，很容易被身體消化吸收，長期食用有提高身體免疫能力、強健筋骨的作用。
什么人不能喝鯽魚湯
1、過敏者
對于鯽魚過敏的人群，不建議食用鯽魚湯，以免引發(fā)過敏癥狀，出現(xiàn)免疫系統(tǒng)紊亂，出現(xiàn)、腹瀉、肚子痛、水腫等過敏癥狀，嚴重還會誘發(fā)過敏性疾病，如過敏性等。
2、腹瀉者
由于鯽魚湯中含有豐富的蛋白質、脂肪等不好消化的成分，對于一些正在腹瀉或者是有膽囊疾病的人群，不要不食用，以免加重不適情況。
喝鯽魚湯會上火嗎？通過以上內容我們了解到喝鯽魚湯不會上火，鯽魚有滋補的作用，所以，大家可以放心食用鯽魚湯！