1.薏米：含有豐富的亞油酸、維生素，容易消化吸收，對減輕胃腸負擔，增強體質有很好的效果，常食可以保持人體皮膚光澤細膩。薏米吃法：薏米蓮子百合粥，是用薏米、去心蓮子、百合、粳米等燉成的，先將薏米、蓮子、百合煮爛，再與粳米一起煮成粥，然后用適量的蜂蜜調味即可，具有潤肺止瀉，健膚美容作用。
2.玉米：含纖維素特別高，而纖維素可加速腸道蠕動，降低膽固醇吸收，預防冠心病。此外，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對于非常有利。 玉米吃法：菜肴中常見的有玉米燉排骨、玉米炒青豆等，休閑小吃有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。
3.小米：又稱粟米，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，尤其是胡蘿卜素和維生素B1的含量高，對老弱病人和產婦來說，是理想不過的滋補品。 小米吃法：熬粥是常見的做法，可以與各種粗糧搭配，做成不同風味的粥，有著很好的營養和藥用功效。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。如南瓜小米粥，使用的材料有小米、水、南瓜等。先將南瓜切成2厘米厚的塊，小米浸泡半小時后鋪上南瓜，用電飯鍋燜熟即可，這種粥可以緩解人緊張的工作壓力。