對于黑魚，相信看過上兩節(jié)黑魚的相關性文章之后，大家對于黑魚都有了一個較為清晰的認知。那么，黑魚的功效有哪些呢？這里，火爆食品網(wǎng)小編就為大家介紹一下：
黑魚的功效
黑魚療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠補心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，去熱；具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，黑魚主治水腫、濕痹、、痔瘡、疥癬、氣血不足，經(jīng)閉，久患瘡疥等癥。
1、腎臟病和心臟病導致的水腫、營養(yǎng)障礙性水腫、孕婦水腫、浮腫
黑魚去腸留鱗，洗干凈。白瓜同量，再加少量蔥白、蒜頭同煮，不放鹽，喝湯吃魚肉，每天一回，連食三至七天。
2、慢性腎炎或者腎病綜合征，浮腫不退
黑魚一條（約五百克），去腸留鱗，洗干凈。在魚腹里填滿蒜瓣和赤小豆，用厚粗紙包裹數(shù)層放到清水里浸至內(nèi)外濕透，接下來放置在炭火里煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之，每天分多次吃完，連吃多天。
3、腸痔下血：黑魚肉二百五十克，配大蒜少量，白芨六克，煮湯服用。
4、肺結(jié)核長時間不能痊愈，身體虛弱
黑魚肉二百五十克，生姜三片，紅棗三枚，用水煮成濃湯，吃魚飲湯，二至三日食一回。
5、預防麻疹
黑魚一條（約一千克），煎湯洗小兒周身。
6、胸悶、脹氣
黑魚一條焙干，煅灰，睡覺前取十至十五克，用黃酒送服。
7、耳痛
黑魚一條（約二百五十克），嫩豆腐五百克，咸橄欖四枚，用水煮熟食用。
8、口眼歪斜
黑魚頭一個，南星五克，天麻五克，草烏五克。把魚頭搗爛，加入以上各藥，共搗之，同時糊在鰓上，右歪左涂，左歪右涂。
9、沙眼
黑魚膽汁加冰片少量，點眼。
10、催乳
黑魚一條，去內(nèi)臟，把蚯蚓切碎拌成肉泥，入魚腹，隔水蒸，放調(diào)味品食用。
黑魚是什么
黑魚，是烏鱧的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域?qū)ふ沂澄铮梢噪x水生活3天之久。早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》與石蜜、蜂子、蜜蠟（蜂膠）、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。
黑魚在是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經(jīng)濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養(yǎng)豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調(diào)養(yǎng)等功效，外科手術(shù)后，食用黑魚具有生肌，促進傷口愈合的作用，具有非常豐富的營養(yǎng)價值。
黑魚的挑選方法
新鮮的優(yōu)質(zhì)黑魚眼睛凸起，澄清并富有光澤，鰓蓋緊閉，腮片呈鮮紅色，沒有粘液。不新鮮的黑魚摸起來黏黏的、眼球凹陷、渾濁不清。
黑魚的做法
1、黑魚宰殺好后洗凈控干，切斷尾部，把中斷部分的魚肉沿脊背剔除下來；
2、剔下的魚肉在靠近肚皮的部分有少量魚刺殘留，用刀剔除；
3、剩下的不帶刺的魚肉，沿魚皮斜切成薄薄發(fā)魚片；
4、將剩余的魚架切段，與魚頭、魚尾、魚皮一起留好備用。
5、之前處理好的魚架，在沸水中汆去血水，然后撈出控干；
6、將汆好的魚架放入盛好水的沙煲，加入姜片（多一點）、蓮藕（去皮切成滾刀塊狀）、蔥段；
7、大火煮沸后，用小火煲2.5—3小時，然后調(diào)入適量鹽和雞精即可。
上述就是黑魚的功效相關性知識介紹，相信大家在看過上述介紹之后，對于黑魚都有所了解，今后生活中可以適當吃些黑魚，給自己多補充些營養(yǎng)。