茄子營養(yǎng)價值豐富，而且茄子吃法多種多樣，很多人喜歡吃蒸茄子，那么，蒸茄子需要多長時間？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編為大家做出詳細(xì)介紹。
蒸茄子需要多長時間
把茄子切成一片片蒸的話，十分鐘就可以了；蒸塊茄子蒸的話，十五分鐘左右就差不多了，但一定要記得蓋上鍋蓋蒸。火爆食品飲料招商網(wǎng)小編提醒，如果不確定熟不熟，可以用筷子在茄子上扎一下，這樣就可以判斷出茄子熟了還是還沒熟。
蒸茄子的方法
做法一：
1、選嫩茄子兩三個洗凈。沿軸心方向橫豎切成幾塊，為了美觀起見建議在蒂把根部收刀不切斷，擺放在大碗中。今天沒辦法，這個碗太小了裝不下，只好再攔腰切斷。
2、加入橄欖油若干，如果能吃辣的，再加一點(diǎn)點(diǎn)干辣椒，置高壓鍋中旺火蒸十分鐘。
3、出鍋，看看，顏色完全變了，記住一定要蒸透。
4、大蒜籽拍碎剝衣，洗凈，放入蒜茸器中研碎成茸，擠到茄子上。吃網(wǎng)菜譜養(yǎng)生專家提醒，記住一定要等出鍋之后再放入蒜茸，這個菜本身沒什么味道，調(diào)味主要靠蒜茸，蒜茸蒸熟了就沒什么香味了。
5、根據(jù)個人口味加入適量的鹽，用筷子把茄子攪勻即可。
火爆食品飲料招商網(wǎng)小編溫馨提示：
1、蒸茄子主要靠蒜茸來提味，所以蒜蓉一定要等出鍋之后再放，記住不能放得太多，建議用獨(dú)瓣蒜，一個就夠了，蒜茸研得越細(xì)越好；
2、茄子一定要盡可能地嫩；
3、醬油也一定要等茄子蒸熟了之后再加，否則容易破壞口感。
做法二：
主料：長嫩茄子400克，豬肉餡100克。
配料：雞蛋半個，色拉油750克，濕淀粉10克。
調(diào)料：碘鹽4克，味精3克，醬油6克，料酒3克，蔥姜末3克，鮮湯100克。
制作：
1、茄子去蒂洗凈去皮，頂?shù)肚谐珊?.4厘米的片。肉餡加蔥末、姜末、鹽、味精、醬油、雞蛋攪均勻。
2、勺內(nèi)放油，燒六七成熱，下入茄片炸約2分鐘，見茄片變軟，色黃，撈出瀝油。
3、將炸好的茄片每兩片疊合在一起，中間夾入肉餡，整齊碼在碗內(nèi)，上屜蒸約10分鐘，蒸熟后，瀝湯扣入盤內(nèi)。
4、勺內(nèi)放少許油，燒熱，下入蒜末熗鍋，再加醬油、鹽、味精、鮮湯燒開后用濕淀粉勾成流芡，淋入明油，燒在茄子上即好。
關(guān)鍵：茄片切的厚度要均勻，掌握好蒸的時間。
做法三
主料：茄子香辣醬油香辣醬蔥花
制作步驟：
1、茄子洗凈，切成條，上籠蒸透，然后碼入盤中。
2、鍋內(nèi)加少許油燒熱，放適量香辣醬炒香。
3、然后淋在茄條上，灑少許蔥花就可以了。
小貼士：
如果不想蒸，可以利用電飯煲煮飯的時候一起搞定。
1、茄子洗凈，切塊（我這里切的是一頭連著，另一頭切細(xì)一點(diǎn)，象八爪魚形象的）
2、放盤子碼好，蒸鍋加水大火燒開后，將茄子連盤放入，蒸熟（約15分鐘左右，視茄塊大小而定）
3、蒸茄子的同時切好蔥花
4、準(zhǔn)備醬汁：生抽、老抽、豆瓣醬（也試過用干黃醬、辣椒醬、蝦醬、蠔油……只要你喜歡，換著口味來吧~）加清水拌勻
5、熱鍋放油，把蔥花爆香，倒入拌勻的醬汁煮開，關(guān)火
6、煮開的醬汁澆到蒸好的茄子上
7、拌勻來吃……其實(shí)也可以說是拌茄子哈。
方法四
1、茄子去皮后洗凈，切成一指長的條。
2、油辣椒內(nèi)加入所有調(diào)味料一起拌勻備用。
3、將切好的茄條放入蒸籠中，蒸7分鐘后取出，淋上油辣椒即可。
以上內(nèi)容就是詳細(xì)介紹蒸茄子需要多長時間的相關(guān)內(nèi)容，喜歡吃蒸茄子的朋友可要記住蒸茄子的時間，同樣的廣大朋友可以按照以上的做法做蒸茄子哦。