狗肉大家都比較熟悉,大家都說狗肉香,那么,吃狗肉有什么好處?下面火爆食品飲料招商網小編向大家詳細介紹吃狗肉的好處。
吃狗肉的好處
其實就像我們前面說的紅景天的功效與吃法一樣,狗肉不僅蛋白質含量高,而且蛋白質質量,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環,改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增強抗寒能力。
狗又名黃耳,古代稱地羊,列六畜之一。狗肉味道醇厚,芳香四溢,有的地方也叫香肉,與羊肉同為冬令進補的佳品。
狗肉的形態特征,因年齡和飼養方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉堅實,肌纖維細嫩,其間雜有少量脂肪。但是狗肉肌束較粗,切面呈顆粒狀,有腥味;肉色暗紅,脂肪為白色或灰白色、柔軟滑潤,其熔點一般為23~27℃。
狗肉味甘、性溫、咸,歸脾、胃、腎經; 狗肉有溫補脾胃、助陽、壯力氣、脈的功效。
狗肉溫腎,用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿等癥;溫補脾胃,用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。 這點正好和牛蒡的功效與作用里提到的除了具有、消積、祛痰止泄等藥理作用外,還用于、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、利咽等功效。
就其營養成分,肥的狗肉可與中等肥度的羊肉相比擬,而且脂肪的熔點較之羊脂肪要低得多,基本上與豬脂肪相接近。因此,狗肉具有較高的食用價值。
狗肉的營養價值
1. 狗肉不僅蛋白質含量高,而且蛋白質質量,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用;
2. 食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環,改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增強抗寒能力。
狗肉補充信息:
1. 每到冬季,我國各地均有用狗肉進補的習慣,因其味道醇厚,所以才冠以“香肉”之名,是溫腎,輕身之功效。
2. 忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生蟲感染,忌食瘋狗肉。
吃狗肉的禁忌
1、狗肉腥味較重,將狗肉用白酒、姜片反復揉搓,再將白酒用水稀釋浸泡狗肉1-2小時,清水沖洗,入熱油鍋微炸后再行烹調,可有效降低狗肉的腥味。吃狗肉后易口干,喝米湯可糾正這一副作用。
2、狗肉屬熱性食物,不宜夏季食用,而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用。
3、忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生蟲感染,忌食瘋狗肉。腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強,食后會促進血壓升高,甚導致腦血管破裂出血。因此,腦血管病人不宜多吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用,因此時病人體虛,進補只能溫補。
以上內容就是詳細介紹吃狗肉有什么好處及吃狗肉的好處,而從上面可以看出吃狗肉好處多多,但是,不要吃半生不熟的狗肉,以防寄生蟲感染,不要吃瘋狗肉。