黃瓜、茄子、芹菜、蒜苔、全麥面包、麥麩、燕麥片、紅薯、豆類，以及蘑菇、魔芋等、山楂、蘋果、冬瓜、堅果等，雖然肥胖的成因，大多因人而異，但在中醫認為，肥胖是由肝水疏泄失勻，脾胃受制，水濕不運，痰脂停所致，故此應從食療開始，調理好體內機能。
黃瓜、茄子、芹菜、蒜苔屬于蔬菜類，清脆可口，具有清熱、解渴、作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有和調整脂質代謝的功效。
全麥面包、麥麩、燕麥片屬于定熱量食品， 富含非水溶性纖維，具有很好的效果。全麥面包的特點在于是用全部的小麥做的，而不是普通面粉。人體不僅不吸收纖維，而且血糖生成指數很低，還可以增加飽腹感，如果你正在，應該選擇標有“全麥”字樣的面包。
紅薯、豆類，營養學研究發現，適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。時，蛋白質的量一定要，要確保每餐都要攝入一些瘦纖蛋白質，可選的食物包括少量深海三文魚或金槍魚、脫脂牛奶、豆腐及各種豆制品等。