眼下，已經(jīng)進(jìn)入4月份了，這個(gè)時(shí)候高考的考生也正在備戰(zhàn)高考。這時(shí)候，很多家長(zhǎng)都喜歡為孩子補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)。高考復(fù)習(xí)，飲食營(yíng)養(yǎng)必須跟上。但作為“后勤部長(zhǎng)”的考生家長(zhǎng)要牢記四條原則：多吃谷物，供給充足能量；魚、肉、蛋、奶、豆補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)；搭配新鮮的蔬菜、水果，均衡營(yíng)養(yǎng)保持精力；參加體育活動(dòng)，避免盲目進(jìn)補(bǔ)。
此外，復(fù)習(xí)階段要注意勞逸結(jié)合，復(fù)習(xí)一小時(shí)左右，要到戶外稍微活動(dòng)一下，使精神狀態(tài)形成良性循環(huán)。戶外散步，也能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。
營(yíng)養(yǎng)早餐
金玉良言：考生的早餐一定要吃好。如果早餐吃不好，不但上午學(xué)習(xí)沒精神，還極易造成午餐吃得過飽，進(jìn)而影響到下午的學(xué)習(xí)。要知道人體為大腦提供能量主要依靠碳水化合物，而腦細(xì)胞的新陳代謝離不開蛋白質(zhì)和脂肪。所以早餐中的碳水化合物一定要充足，蛋白質(zhì)和脂肪則要適量。早餐能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量應(yīng)占全日供給量的30%左右。
推薦食譜：鮮牛奶一杯，煮雞蛋一個(gè)，鮮肉包一個(gè)，蔬菜沙拉一份。
營(yíng)養(yǎng)午餐
金玉良言：經(jīng)過整整一上午的備考，考生的身心都容易疲勞，因而急需補(bǔ)充能量。所以午餐要豐盛一些，食物種類盡可能多樣化，力爭(zhēng)各種營(yíng)養(yǎng)素齊全。午餐能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的供給應(yīng)占全日供給量的40%左右。
推薦食譜：海帶燉排骨一份，香菇炒油菜一份，涼拌苦瓜絲一份，冬瓜丸子湯一份，米飯一份。
營(yíng)養(yǎng)晚餐
金玉良言：經(jīng)過一整天的緊張備考，考生已經(jīng)感到很疲憊，晚餐時(shí)間不宜太晚，在6點(diǎn)到6點(diǎn)半比較合適。晚餐要適量，不能太飽也不應(yīng)太少。菜飯應(yīng)當(dāng)清淡、易消化。晚餐能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的供給應(yīng)占全日供給量的30%左右。
推薦食譜：清蒸魚一份，五香醬鴨一份，蒜蓉菠菜一份，拌腐竹一份，金銀卷一份，綠豆湯一份。
營(yíng)養(yǎng)新主張
考生在三餐之間，還應(yīng)該有少量的加餐。一般應(yīng)選擇在上午9點(diǎn)～10點(diǎn)和下午3點(diǎn)～4點(diǎn)，此時(shí)吃一個(gè)蘋果、獼猴桃或者其他新鮮的水果都是不錯(cuò)的選擇。晚上喝上一碗百合蓮子銀耳湯，則能起到寧心、的作用。