什么是有機食品？有機食品(OrganicFood)也叫生態或生物食品，有機食品通常來自于有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。我國有機食品產業保持了較快的發展態勢，已具備了一定的發展基礎，品牌影響力不斷擴大，已成為世界第四大有機食品消費大國。
從物質的化學成分來分析，所有食品都是由含碳化合物組成的有機物質，都是有機的食品，沒有非有機的食品，因此，從化學成分的角度，把食品稱做“有機食品”的說法是沒有意義的。“有機”不是化學上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一種有機的耕作和加工方式。
有機食品是指按照這種方式生產和加工的；產品符合或國家有機食品要求和標準；并通過國家有機食品認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、食用油、菌類、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。
有機食品的生產和加工，不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑等合成物質，也不用基因工程生物及其產物，因此，有機食品是一類真正來自于自然、富營養、高品質和環保的生態食品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等。
有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。有機農業提倡保持產品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。有機生產鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。