之前做南瓜的時候都把瓜子給留下來了的，積攢多了就可以用來炒瓜子了，這個南瓜子炒糊了之后還可以吃嗎？一般南瓜子炒多久才會熟？
南瓜子炒糊了可以吃嗎
炒糊的南瓜子不能吃，糊了的食物含有有害物質，吃了對身體健康不利，南瓜籽又不貴，不要舍不得南瓜子炒多久就熟了
1、炒南瓜子仁一般炒個10分鐘就可以了，這個是比較容易熟的，吃起來的口感也非常不錯。
2、南瓜子為葫蘆科植物南瓜的種子。我國各地廣泛種植。干燥成熟的種子，呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱，長約1.2～2厘米，寬約0.7～1.2厘米，表面帶有毛茸，邊緣較多。 種皮較厚，種臍位于尖的一端；除去種皮，可見綠色菲薄的胚乳，內有2枚黃色肥厚的子葉。子葉內含脂肪油，胚根小。
南瓜子怎么挑選
1、殼色、殼形南瓜子殼的邊緣應是黑的才好，全黑或黑中帶紅都是好的。但現在有很多瓜子是染色的，因此購買時抓在手里捻搓幾下，看看是否會掉色，如果有少量的顏色，是屬正常的，但如果過多了，不要購買。
殼飽滿、顆粒均勻的為上品；殼色灰、黃濁、或有麻花斑紋，殼形癟瘦、顆粒不勻者質次品。
2、干濕用牙齒磕時，殼易開、聲音實而響者，為干者，選擇這樣的品質為上。
3、子仁子仁肥厚、片大、均勻、松脆，色澤白凈者為上品；白而萎或中心帶紅，仁肉黃熟則是次品或已變質。
4、口嘗有香甜味者質優，有哈喇味或霉味者已變質。而且也要看瓜子里邊是否摻油石子，如有也是次品。
5、品牌選擇信得過的大品牌，如金鴿、恰恰就是很好的選擇。