水產市場，沙丁魚和鲅魚都是我們經常購買的食材，但是往往有的人分不清沙丁魚和鲅魚，今天火爆食品飲料招商網來給大家介紹沙丁魚和鲅魚的區別，大家更好的認識沙丁魚和鲅魚。
鲅魚和沙丁魚的科屬區別
1、鲅魚：鲅魚為動物界、脊索動物門、脊索動物亞門、硬骨魚綱、鱸形目、鲅科、馬鮫魚屬暖性上層魚類。
2、沙丁魚：沙丁魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鯡形目、鯡科、沙丁魚屬和小沙丁魚屬及擬沙丁魚屬近海暖水性魚類。
鲅魚和沙丁魚的形態區別
1、鲅魚：鲅魚體長而側扁，呈紡錘形，一般體長為25～50厘米、體重300～1000克，個體長可達1米、重4.5千克以上。尾柄細，每側有3個隆起脊，以中央脊長而且。頭長大于體高。口大，稍傾斜，牙尖利而大，排列稀疏。體被細小圓鱗，側線呈不規則的波浪狀。體側中央有黑色圓形斑點。背鰭2個，背鰭長，有19～20個鰭棘，第二背鰭較短，背鰭和臀鰭之后各有8～9個小鰭。胸鰭、腹鰭短小無硬棘。尾鰭大、深叉形。
2、沙丁魚：沙丁魚為細長的銀色小魚，背鰭短且僅有一條，無側線，頭部無鱗。體長約15～30公分。密集群息，沿岸洄游，以大量的浮游生物為食。主要在春季產卵，卵和幾天后孵化的幼魚在變態為自由游泳的魚前一直隨水漂流。
鲅魚和沙丁魚的產地區別
1、鲅魚：鲅魚分布于北太平洋西部，我國產于東海、黃海和渤海，主要漁場有舟山、連云港外海及山東南部沿海，每年的4～6月份為春汛，7～10月份為秋汛，5～6月份為旺季。
2、沙丁魚：沙丁魚分布于南北緯度6～20度的等溫帶海洋區域中。我國沙丁魚類主要為小沙丁魚屬約10余種，以金色小沙丁魚和裘氏小沙丁魚產量較高。
鲅魚和沙丁魚的功效區別
1、鲅魚：鲅魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，還具有提神和防衰老等食療功能，常食對貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥會有一定輔助療效。
2、沙丁魚：沙丁魚營養價值非常高，富含磷脂、蛋白質和鈣，具有稀釋血液、幫助擴張血管、防止潛在致命血凝團的形成、防止高血壓以及脂肪量的提高、保護心臟跳動的不正常等食用功效，同時沙丁魚中的磷脂對于胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。
以上內容就是詳細介紹沙丁魚和鲅魚的區別，相信大家都已經了解到、認識到沙丁魚和鲅魚，同時也相信下次購買沙丁魚和鲅魚都不會買錯了。