芝麻是胡麻科植物芝麻的種子，主要分布于廣西西部和云南南部，一般分為黑芝麻和白芝麻兩種，下面來看看黑芝麻和白芝麻有什么區別。
黑芝麻和白芝麻有什么區別
外觀顏色區別
黑白芝麻都是胡麻科植物芝麻的種子，所以形狀是一樣的，從名字上看就知道，黑芝麻和白芝麻是有區別的，黑芝麻是黑色，白芝麻是白色。
功效區別
黑芝麻性味甘，平，有補益肝腎，滋潤腸胃，填補精髓，養血益氣之功，故能烏須黑發，強壯筋骨，補虛生肌，滋養五臟，對身體虛弱，須發早白，少血無力者，均可為輔助食療。再者，本品富含油脂，有滋潤腸胃功能，對津虧血燥而致大便干燥者，有潤滑作用。
白芝麻性味甘，平，有補中氣，和血脈，利腸胃之功，熟食有補中健身，利腸胃作用，又具破積血，消腫毒，利小便之效。
營養元素區別
黑芝麻的脂肪含量，維生素E含量，膳食纖維含量都比白芝麻要高，其中脂肪含量黑芝麻為46%，白芝麻只含有40%;維生素E含量黑芝麻為50毫克，白芝麻只含有38毫克;膳食纖維含量黑芝麻為28%，白芝麻只有20%。
此外，白芝麻的碳水化合物和鈉元素含量高于黑芝麻，但是蛋白質，煙酸，維生素B1，鈣，鉀，鎂，鐵，鋅，銅，錳等元素也比黑芝麻低。
用法區別
黑芝麻主要做藥用，因為黑能入腎;白芝麻多用于制造食品，用于榨油，因為白芝麻顆粒雖小，但是含油量比黑芝麻要高。
黑芝麻和白芝麻有什么區別相關的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。黑芝麻和白芝麻的區別還是很大的，大家在食用的時候可以注意下！