生活中有很多人分不清雞翅和翅中的區別，認為它們都是一樣的，并沒有什么不同，那么雞翅就是翅中嗎？雞翅腌制后焯水會沒味道嗎？
雞翅就是翅中嗎
不是的。 雞翅 雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，主要分為“雞膀”“膀尖”兩種，其中雞膀，連接雞體至雞翅的關節處，肉質較多；具有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，適量食用可為人體補充養分。 翅中 雞中翅相對翅尖和翅根來說，富含大量膠原蛋白，適量食用營養價值以及食用價值都比較高，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
雞翅腌制后焯水會沒味道嗎
得根據實際情況而定。 腌制雞翅主要是為了使雞翅更加的入味，腌制之后焯水會不會導致雞翅沒味道，主要還需根據雞翅腌制的時間判斷，要是雞翅腌制的時間比較短，還沒有完全入味，那么這時候進行焯水，那么肯定會導致雞翅味道變淡，甚至沒味；但要是腌制雞翅的時間比較長，雞翅已經完全入味了，那么這時候再進行焯水，雞翅也還是會有味道的，不需要太擔心。
雞翅和翅中有什么區別
外形不同 雞翅是扁狀的，一側有并排的毛孔，另一側有三角狀的皮，肉比較多，而翅中翅中與雞胸相連，外形類似小雞腿。 價格不同 翅中是雞翅三部分中的一部分，口感比較好，價格也是高的，雞翅一般是沒有翅中貴的，價格更加親民。 肉質區別 雞翅由于脂肪含量不高，因此肉質沒有那么細膩，吃起來比較老；而翅中富含脂肪與膠原蛋白，肉質細嫩，吃起來口感細膩順滑。
怎樣判斷雞翅煮熟了
看顏色
雞翅沒熟時表皮是白色帶有血絲的，水煮之后會變成淡黃色，油煎變成金黃色，所以判斷雞翅煮熟了沒，可以觀察顏色，變成淡黃色了，那雞翅就是熟了，反之就是沒有熟。
看血水
正常情況下生雞翅內部會有血液，煮熟后血液會變成黑褐色凝結，如果是沒熟的話，血水會是液體流出來，可用刀叉或筷子弄開雞翅，然后查看有無血水來判斷雞翅是否熟透。
聞味道
生雞翅一般具有一定一定的腥味，所以煮之前會進行焯水，煮熟之后是沒有腥味的，并且還會散發出雞翅特有的香氣。