馬上又到端午了，煮粽子吃是端午節的一個習俗，很多地方都會在端午節煮粽子或蒸粽子吃，那粽子蒸多久才能熟？粽子是隔水蒸還是水煮？
粽子蒸多久才能熟
生粽子：1~4個小時
一般生粽子會比較難以蒸熟，普通的鍋蒸熟生粽子大約需要4個小時左右的時間，但如果是用高壓鍋蒸的話，就大約只需要一小時左右的時間。
熟粽子：10~15分鐘
而如果是熟的粽子就只需要加熱充分即可，所以通常不需要很長時間就能熱透，正常來說加熱10~15分鐘即可，如果15分鐘后還沒有熱透，可以適當延長加熱時間。
粽子是隔水蒸還是水煮
視情況而定。
1、熟粽子隔水蒸
大多數買回來的粽子都是真空包裝的熟粽子，而這種粽子更耐保存，同時加熱也比較方便，只要放到蒸鍋中進行隔水加熱即可蒸熟，冷水或熱水下鍋都可以，這樣蒸出來的糯米粽子口感更軟糯，而里面餡料的味道也不會被水煮散。
2、生粽子水煮
生的粽子一般都是現包的，而生粽子中的糯米需要加熱較長時間才能熟透，所以好是選擇用清水煮熟，同時在煮的時候可以在水中加入適量的鹽和堿，這樣可以使得煮出來的粽子好看又好吃；而煮粽子時就需要在水沸騰后再放入粽子，并且加入的水要沒過粽子。
3、其他口味分開蒸，需要同時加熱，那好是蒸著吃
如果有生的粽子和熟的粽子或者是不同口味的粽子需要一起加熱時，那好是分開進行處理處理；不建議生、熟粽子一起烹飪，以免出現夾生的情況；如果都是熟粽子，那么是蒸著吃，這樣不容易串味，不會影響到食用的口感。
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