檸檬是夏季很多女性都偏愛的一種水果，通常是用來泡水喝，但是有的檸檬泡水喝起來苦苦的，那檸檬為什么會苦呢？
檸檬為什么會苦
1、檸檬未成熟 未成熟檸檬中含有大量的檸檬苦味素，食用時不僅會帶有苦味，而且還會有澀味感，降低了檸檬的食用口感。
2、檸檬籽、皮太多 檸檬皮中的黃酮類物質含量豐富，如果用熱水或開始泡檸檬的話，容易將苦味釋放出來，進而使檸檬水帶有一定的苦味。另外，檸檬籽也帶有一定的苦味。
3、農藥成分殘留 檸檬的表皮可能會有農藥殘留，這些農藥成分會帶有一定的苦味，若是沒有將檸檬清洗干凈的話，那么食用檸檬時也會有苦味。
檸檬泡水苦還能喝嗎
能喝到情況 如果檸檬泡水發苦是因為檸檬沒成熟或檸檬皮、檸檬籽太多引起的話，那么這樣的檸檬是可以繼續泡水食用的。 不能喝的情況 若是檸檬水發苦是因為表皮有農藥殘留，沒有清洗干凈的話，那么這樣的檸檬就不宜泡水食用了，以免引起身體不適的癥狀。
檸檬泡水發苦怎么辦
加糖、蜂蜜。 糖、蜂蜜中的糖類物質豐富，并且甜度也是非常高的，當檸檬泡水有點苦味時，建議加點糖或者是蜂蜜，降低檸檬的苦味，讓檸檬水變甜。
如何避免檸檬泡水發苦
正確挑選檸檬
檸檬水發苦有很大一部分原因就是沒有挑選好檸檬，因此，我們選購檸檬時，需要好好的挑選。 檸檬清洗干凈 檸檬的表皮上容易蘸附臟物、微生物、害蟲、農藥殘留成分等，這些因素也會造成檸檬水發苦，因此，在食用檸檬之前一定要將檸檬清洗干凈。
用涼開水沖泡
用熱水沖泡檸檬易使檸檬水變苦，因此，一般建議用涼開水沖泡為宜，加上幾個小冰塊，口感更加清甜！