馬齒莧在全國(guó)各地到處都有,不論南方北方,隨便找個(gè)花園或者田間地頭都能采到。馬齒莧也是一種很常見的野菜，深受大家的喜愛。那么，馬齒莧如何保存呢？
馬齒莧如何保存
冰箱保存
1、將馬齒莧擇干凈，去除雜草及爛葉。
2、用保鮮膜將其包裹好。
3、再將其放入冰箱保鮮層即可。
4、注意擇馬齒莧時(shí)不要清洗。
曬干保存
1、將新鮮馬齒莧洗凈。
2、準(zhǔn)備一鍋水，放少許鹽。
3、將馬齒莧在水中焯燙2-3分鐘，撈出瀝干。
4、或者可以將上鍋用籠屜稍蒸至變色。
5、再將馬齒莧放在太陽(yáng)下曬干。
6、將曬干的馬齒莧用塑料袋裝好，避免水汽進(jìn)入。
7、再放在冰箱保鮮層或者干燥通風(fēng)處即可。
馬齒莧可以保存多久
新鮮馬齒莧
對(duì)于新鮮的馬齒莧來說，因?yàn)槠渲懈缓郑词狗旁诒浔４妫仓荒芊胖?天左右，放置時(shí)間過長(zhǎng)可能會(huì)導(dǎo)致馬齒莧的莖葉腐爛。
干馬齒莧
干的馬齒莧已經(jīng)晾干了水分，其保存時(shí)間較新鮮的要長(zhǎng)，如果保存得較好，一般可以保存1-2年左右。
馬齒莧如何保存相關(guān)的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。馬齒莧口感不多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，喜歡吃的可以吃一點(diǎn)！